Creo que hacer un Ice Cream Truck es más fácil que Food Truck.
- Mantenerse al día con su inventario básico.
- Comprobando los artículos EOD.
- Seguimiento del consumo de combustible de camión y generador.
- Costeo laboral
- La venta de una crema ICE embalada le da un beneficio directo de 155 aprox.
- Hacer el helado a partir de la materia prima, le da alrededor de 35 a 40% de margen, si no estoy equivocado.
- A partir del menor mantenimiento del camión de helados, el propietario gana mucho dinero
- Con cierta cantidad de mano de obra, con problemas de mezcla y otras cosas, el propietario obtiene un buen beneficio.
- El helado tiene aproximadamente 30 días de vida del envase, por lo que puede soportar el cambio en el clima y no aumentará las pérdidas de los propietarios.
Gracias
Sagar