Triture, luego saltee en una pequeña cantidad de aceite en una sartén grande (raciones de aproximadamente 1/2 col mediana, 1 TBSP de aceite y una sartén de 18 pulgadas). Coloque la col en la sartén caliente, sazone con sal y pimienta. Cuando el repollo inferior comience a dorarse, voltéelo. Si no ha comenzado a liberar agua en la sartén, comience este proceso con media taza de agua. Gire el fuego a medio y revuelva hasta que el líquido se evapore y se reabsorba, luego saltee vigorosamente hasta que el repollo esté tan canalizado como desee. La mantequilla se puede agregar tarde en este proceso para dorar.
¿Cuál es la mejor manera de preparar repollo?
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