Puede cocer las verduras al vapor en una olla de barro puro, simplemente agregue una pequeña cantidad de agua al fondo de la olla, coloque las verduras en la tapa y deje cocer a fuego medio a bajo durante 25-30 minutos. Como la arcilla pura se cocina con una forma más suave de calor llamada calor infrarrojo lejano, las verduras se mantendrán firmes y crujientes cuando estén listas. Para obtener más información sobre la navegación a vapor de esta manera muy saludable, visite esta página.
Cómo cocinar verduras al vapor sin un vapor
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Tome una sartén profunda y llénela con unas pulgadas de agua hirviendo. Coloque sus verduras en un colágeno o seive y cubra bien con film transparente, descansando sobre los bordes de la sartén. Hierva hasta que esté tierno. Tenga cuidado de perforar la película con la punta de un cuchillo largo lejos de usted antes de quitarla.
Este es un simple barco de vapor improvisado y hará el trabajo hasta que obtenga uno.
Otra opción es usar un horno de microondas, suponiendo que tenga uno.
Para las coles de Bruselas, a pesar de que tengo un barco de vapor que normalmente usaría, me gusta simplemente ponerlos en media pulgada o menos de agua y cubrir la sartén.
La misma técnica probablemente funcionaría para otras verduras difíciles como zanahorias.
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