Voy a suponer que te refieres al producto lácteo común en los EE. UU.
Como su nombre lo indica, esto es “media leche y media crema”. Por lo general, tiene un contenido de grasa de la leche del 12-13%, por lo que mezclar crema batida pesada (aproximadamente 30%) y cualquier tipo de leche (en cualquier lugar del 1% al 4%) exactamente 1: 1 no te llevará allí, Tendría que usar algo más de leche que crema.
Sin embargo, mezclar crema con 20% de grasa y leche entera (aproximadamente del 3,5 al 4% de grasa) 1: 1 debería ser muy parecida.
Si solo quieres usarlo con café, basta con mezclar cualquier crema y cualquier leche que tengas disponible, aproximadamente 1: 1, para recetas que dependen del contenido de grasa para textura, etc., tendrías que encontrar tu leche y el contenido de grasa de la crema y ajustar las cantidades respectivas para que obtenga cerca del 12.5% de contenido total de grasa.
