La diferencia entre Naan y Kulcha parece tan obvia. Sin embargo, muy pocas personas pueden notar la diferencia. Sabemos que es bastante evidente cuando los prueba a los dos, pero con los naans rellenos llegando, necesita saber la diferencia exacta para asegurarse de que no se queda estupefacto en las discusiones del almuerzo. Aquí hay ayuda que buscaste.
Naan de ajo con pollo con mantequilla
Naan y Kulcha son panes planos indios esponjosos que van muy bien con curry. La diferencia entre ellos es que, mientras que la harina de trigo se usa para hacer naan, la maida se usa para hacer Kulcha. Naan en realidad es leudado (lo que lo diferencia del tandoori roti) con levadura, mientras que Kulcha es fermentado con polvo de hornear y yogur de leche entera. En el caso de Kulcha, el puré de papas (u otro relleno) junto con las especias se mezclan con la masa que se ha levantado.
Gobhi kulcha con Chole y Raita
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Otra diferencia está en la forma. Los Naans suelen ser oblongos o triangulares, mientras que los Kulchas suelen ser circulares. Esta diferencia ya no es válida, aunque con la creatividad en el campo culinario.
Hoy en día, el consumidor tiene muchas opciones con variedad de naans: naan llano, naan de ajo, naan de mantequilla, naan de queso, naan Keema y mucho más. Igual es el caso de Kulchas- Amritsari Aaloo Kulcha, Gobi Kulcha, Paneer Kulcha, Pyaaz kulcha, Queso kulcha, mezcla kulcha y todo.
