Iré por algún lugar entre un mes, que es el tiempo necesario antes de que el ajo / miel esté listo para su uso, quién sabe … Probablemente unos meses en un lugar fresco y oscuro, más tiempo si está refrigerado. Como el ajo es un sólido, se ablandará muy gradualmente, mientras que la miel que tiene una vida útil potencialmente indefinida actúa como un excelente conservante. Técnicamente, el ajo en la miel es un producto en escabeche o fermentado. Pickle Princess Sarah Miller detalla el proceso de fermentación del ajo meloso en su fascinante blog Attack of the Killer Pickles .
Fuente: bricolaje: ajo enriquecido con miel e infusión de miel
