¿Por qué el ajo o las cebollas huelen tan bien?

¿Por qué el café huele bien? ¿Por qué durian huele bien a algunos? Creo que todo se reduce a una cuestión de preferencia personal.

Económicamente hablando, el ajo y la cebolla crecen fácilmente y en todas partes, y solo se necesita una pequeña pizca para darle sabor a la comida. Por lo tanto, se utilizan en todas partes y huele familiar. Familiaridad = confortar = huele bien.

¡Una respuesta evolutiva completamente externa es que es defensa propia! El ajo en particular apesta y huele desagradable a la respiración de otras personas, por lo tanto, otros organismos pueden pensar que hay algo mal contigo y mantener la distancia. Esto mantiene el peligro potencial y los gérmenes y bacterias de otras personas lejos de ti. Se convierte en un instinto de supervivencia y luego se transmite en forma de genes que hacen que a las personas les guste el sabor y el olor del ajo. …:RE

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El olor y el sabor del ajo proviene principalmente de la alicina.

En cuanto a “agradable”, es una especie de sesgo de supervivencia: las plantas nunca crecen para agradar a los humanos. Somos nosotros los que encontramos que ciertas plantas huelen y saben mejor que otras según nuestro estándar.