La conservación de los alimentos incluye las técnicas utilizadas para mantener los alimentos más frescos durante más tiempo. podría estar utilizando técnicas usadas en la fábrica o hechas en casa.
Por ejemplo, los pepinillos que se comen en los hogares indios no son más que una forma de almacenar alimentos por más tiempo. ¡Quizás sepa que los pepinillos, cuando se preparan con la cantidad correcta de aceite y se dejan madurar perfectamente, durarán incluso un año!
Lo que esencialmente significa que puedes comer alimentos incluso cuando no están en temporada. Esa era la idea básica detrás de preservar los alimentos.
