¿Qué alimentos debería probar en India?

Bueno, India es un país muy diverso con numerosas opciones de Foo que incluso podrían diferir de un distrito a otro. Estaré hablando aquí por Odishā.

Si su itinerario incluye Odisha, prepárese para devorar los alimentos más sabrosos de la India.

Esto es lo que deberías estar intentando:

1. Lassi en Lingarāj Lassi, Bhubaneswar – Lassi es una bebida basada en el yogur, famosa en el estado de Punjab, pero pruébela aquí, y no obtendría nada como esto en cualquier lugar de la India. Además de Yogurt, el Lassi está adornado con muchos otros ingredientes que le dan un sabor celestial.

2. Dahi Barā Aloo Dum en Cuttack : este es el alimento callejero más popular de Odishā. Puede encontrar muchos vendedores ambulantes en Cuttack y otras ciudades también. Pídales a los locales que obtengan la mejor. Por favor absténgase de vendedores antihigiénicos y grandes restaurantes u hoteles. Ellos no lo preparan tan bien.

3. Bamboo Chicken / Mutton at Jungle View, Bhubaneswar – Bueno, si no eres vegetariano, Odishā es el lugar para estar. El pollo / cordero medio cocinado se rellena con todas las especias por excelencia en un bambú y cocinado en fuego de carbón / leña para preparar esta delicadeza celestial.

4. Patra Podā Pollo / Pescado / Cordero en Jungle View o Ssaanchee’s, Bhubaneswar – Pollo / cordero / pescado semicocido envuelto en hojas y cocinado de manera óptima en carbón / fuego de leña para preparar un manjar que hará que la lengua anhele más.

5. Kānikā en Ananda Bazār, Templo del Señor Jagannath, Puri – Bueno, no será suficiente mencionar solo un foo de esta Mega Cocina, pero me encanta este plato en particular y me gustaría que todos lo prueben. Kānikā es un famoso arroz dulce Odiā.

6. Pakhāla con diferentes tipos de verduras salteadas o frituras de pescado pequeñas : si estás en Odishā en verano, debes comer la comida estatal de Odishā, porque sin ella la vida es imposible en el verano. No lo intentes en restaurantes de lujo, pruébalo en la casa de algún lugareño. En caso de que eso no sea factible, puedes probarlo en el restaurante Dalema.

7. Diferentes tipos de Pithā en el hogar de cualquier local : los Pithās se elaboran generalmente en festivales y no están disponibles en los restaurantes. Está hecho principalmente de una mezcla de Gramo Negro y Arroz. Algunos Pithās también están hechos de Sooji y Atta. Algunos de ellos están rellenos con una dulce mezcla de coco y requesón. Estas delicias no se encuentran en ninguna otra parte de la India.

Aquí hay algunos Pithās:

• Poda Pithā

• Chakuli Pithā

• Kākarā Pithā

• Enduri Pithā

• Mandā Pithā

8. Rassogolla en Pāhāla / enlatada de Bikalananda Kar’s – Contrario a la creencia popular, Rasagulla se originó en Odishā (investigaciones recientes refuerzan este hecho). No olvides a toda costa probar el más dulce de todos los postres de queso que se derrite en tu boca.

9. Chhenā Poda : postre más popular de Odishā, que no se encuentra en ningún otro lugar de la Tierra. Esto es lo mejor que tendrás en toda tu vida. Ni demasiado dulce ni demasiado quemado. Tiene un sabor que no se puede describir con palabras. Es queso cottage quemado. Se puede encontrar en cualquier restaurante pequeño o en las articulaciones de alimentos que venden el desayuno en todo Odishā.

10. Tanka Torāni en Ananda Bazār, Templo del Señor Jagannath, Puri – Completa tu comida con una bebida que el mismo Señor ama.

Agregaré más pronto. La cocina de Odiā tiene una vasta lista de must-tries …

Imágenes cortesía: Google Images

Bueno, depende de su paladar y el lugar que está planeando visitar en la India. Por lo general, los platos indios son picantes y grasos. Los viajeros de los países occidentales pueden tener problemas para digerirlos. Como usted está planeando para la India y nosotros los indios creemos en “Atithi devo vaba (tratamos a los huéspedes como Dios)”, por lo que usted y su estómago pasarán un buen rato en la India.

He enumerado algunos platos, que debe probar y le deseo un gran momento.

1. Biryani (verduras y no verduras) – Biryani es un conjunto de alimentos a base de arroz elaborado con especias, arroz (generalmente basmati) y carne, pescado, huevos o verduras. Es un plato muy popular en todo el mundo.

2. Mantequilla de pollo : pollo marinado durante la noche en mezcla de yogur y especias y cocinado con una salsa especial Makhani hecha de mantequilla, puré de tomate y diversas especias que le da al plato su sabor único. Es uno de los platos más populares entre los no vegetarianos en todo el mundo. Es el orgullo de la cocina Punjabi.

3. Vindaloo & Rogan Josh – Es un plato de salsa de curry aromático, de cabra de cordero u otras carnes.

4. Pollo Tandoori – Plato de pollo marinado en yogur y condimentado con tandoori masala. El pollo tandoori es un plato indio muy popular, cocinado tradicionalmente en Tandoor (horno de barro).

5. Idli – Dosa – Vada con Sambar – Popular desayuno del sur de la India elaborado con lentejas negras fermentadas (descascaradas) y arroz acompañado con sambar (un guiso de verduras o sopa a base de toor dal y tamarindo).

6. Palak paneer – Un popular plato vegetariano que consiste en Palak (espinacas) y Paneer (requesón) en salsa de curry. Es un manjar tradicional del norte de la India y es una parte integral de la cocina Punjabi.

7. Chole-Bhature : es una combinación de Chole (garbanzos picantes) y pan indio frito llamado Bhatoora (hecho de harina de maida). Se consume principalmente en el norte de la India y parece originarse en Punjab. También es una comida callejera comúnmente comido en el desayuno.

8. Dal makhani : el plato Daal Makhani es un manjar del Punjab lleno de proteínas y fibra. Lentejas y frijoles cocinados tradicionalmente en un masala fuerte con adiciones de crema fresca para dar un toque final rico. Es el plato de la cocina punjabi.

9 . Malai Kofta – Malai se refiere a la crema y el kofta son bolas de verduras fritas juntas se mezclan en un cremoso curry saucy indio. Es una especialidad del norte de la India es la versión vegetariana del famoso curry kofta (albóndigas). También una parte auténtica de la cocina de Moghlai.

10. Naan – Parathas – Paratha naan son las variedades más populares de panes planos indios donde Naan se cuece al horno y Paratha se hace con harina de trigo integral en tawa. Parathas generalmente se rellenan con verduras.

11. Samosa y Pakodas : bocadillos / aperitivos populares en la India servidos a la hora del té o como un curso separado antes de la comida principal. Samosa es un sabroso relleno de bollería rellena de forma triangular y frito, mientras que las pakodas son aperitivos fritos en todo el sur de Asia.

12. Pav Bhaji – Pav bhaji consiste en bhaji (un curry a base de papa) y el pav, adornado con cilantro, cebollas picadas y una pizca de mantequilla. Es un plato de comida rápida nativa de Maharashtrians y es popular en la mayoría de las áreas metropolitanas en India.

13. Panipuri -Chaats – Comprende un puri redondo, hueco, crujiente frito y relleno con una mezcla de agua de tamarindo, chile, chaat masala, patata, cebolla y garbanzos. Es lo suficientemente pequeño como para caber completamente en la boca. Un bocadillo popular en la calle también llamado Gol gappa o gup chup.

14. Kebabs – Es un plato que consiste en carne ensartada en un pincho y a la parrilla. Se puede usar cualquier tipo de carne, los cubos de frutas o vegetales a menudo también se ensartan en el pincho. Las verduras típicas incluyen tomate, pimientos, cebollas y champiñones.

15. Lassi – Shakes – Es una bebida popular y tradicional basada en el yogurt Punjabi de India y Pakistán. Hecho mezclando yogur con agua y especias de la India con sabor a comino molido asado. Sweet lassi se mezcla con azúcar o frutas en lugar de especias.

16. Café con té y filtro : el té se refiere a la bebida aromática preparada a partir de las hojas curadas combinada con agua caliente o hirviendo y leche (opcional) y aromatizada a la manera india con jengibre y cardamomo. El café es una bebida popular elaborada a partir de semillas tostadas, comúnmente llamadas granos de café de la planta de café.

17. Manchuria indochina: el chino indo desde Calcuta ahora se vende en todas las esquinas de las ciudades.

18. Poori-Halwa : es un plato de desayuno tradicional del sur de Asia. Halwa puri consiste en dos platos separados, halwa, un dulce hecho de sémola y comido con puri, un pequeño pan plano circular frito.

19. Encurtidos – Mango / Limón – Los encurtidos indios consisten en una gran variedad de frutas y verduras en escabeche que se acidifican con jugo de lima o limón, o mediante la fermentación de ácido láctico que se puede realizar mediante la adición de sal común. Los encurtidos también tienen varias combinaciones de especias indias y, a menudo, aceite.

20. Rasam – Sopa de tomate : por lo general es un plato del sur de la India, Rasam es un plato con forma de sopa conocido por sus beneficios para la salud, su sabor delicioso y su atractivo aroma. Es beneficioso para la salud debido a sus cualidades digestivas. Está hecho de tomates, tamarindo y dal.

21. Aloo gobi – Es un plato seco indio y paquistaní hecho con papas, coliflor y especias indias.

22. Rasmalai-Rasgulla – Ras malai consiste en bolas de paneer azucaradas, de color crema a amarillo, empapadas en malai aromatizado con cardamomo. Rasgulla es un popular plato dulce a base de queso y sirope de bolas de Chhena (requesón indio) y masa de sémola cocida en almíbar de azúcar. Normalmente disponible en Odisha y Bengala Occidental.

23. Ladoos : un plato dulce hecho de harina de gramo, sémola, copos de trigo y muchas otras harinas. A menudo preparado en ocasiones festivas.

Entrantes / Snacks

1. PAAV BHAAJI

Aunque es una comida rápida picante de origen maharastriano pero se puede encontrar en cada rincón de la India, el paav bhaji consiste en pan con mantequilla (Paav) y un curry de vegetales gruesos (Bhaji) servido con cebolla picada y una rodaja de limón. Ideal para el desayuno.

2. IDIOMA SAMBAR

Este desayuno del sur de la India es la combinación de pastel de arroz fermentado al vapor (Idli) con un guiso de verduras agrias (Sambar) y a menudo acompañado con chutney de coco blanco. Aunque se encuentra en toda la India, pero sabe mejor en los estados del sur de la India. Desayuno liviano de bajo costo

3. CHOLE BHATURE

Este es el típico desayuno Punjabi que consiste en pan frito esponjoso (Bhature) y un grueso curry de garbanzos (Chole) está ampliamente disponible como comida callejera en todo el país, especialmente en las partes del norte.

4. Samosa

Aperitivos / aperitivos populares en la India servidos a la hora del té. Un bocadillo triangular frito u horneado hecho de un relleno de papa que contiene cebollas y guisantes, servido con chutney de menta o tomate.

5. Panipuri / Puchka / Gol Gappe

Pan redondo, pequeño y crujiente, relleno de agua con especias, pasta de tamarindo, patata, cebolla y garbanzos. Es lo suficientemente pequeño como para caber completamente en la boca y disponible en toda la India con diferentes nombres como Puchka en Bengala Occidental. La modificación más popular es poner whisky o ron en lugar de agua especiada y el sabor se convierte en algo fuera del mundo.

6. Bhelpuri

Arroz inflado frito con verduras, en una salsa de tamarindo picante y picante junto con cebolla picada y chiles verdes. Es la famosa merienda de té que se encuentra en toda la India.

7. Medu vada

Esta es la versión india de Donut, que es un alimento básico para el sur de la India hecho de un batido de lentejas o harina frito en forma de rosquilla. Generalmente se come con chutney y es famoso en Mumbai.

8. Dhokla

Un refrigerio / comida de desayuno de Gujrat, hecho de arroz fermentado y pasta de garbanzos. Aunque lo encuentre en la mayor parte de la India, pero es mejor tenerlo en Gujrat.

9. Kebabs

Muchas variedades diferentes están disponibles en Kebabs que son básicamente carne a la parrilla ensartada en un pincho. Se puede usar cualquier tipo de carne junto con cubos de verduras o queso. Las verduras típicas incluyen tomate, pimientos, cebollas y champiñones.

10. Kati Roll

Una envoltura tradicional de kebabs, huevos, verduras y especias enrolladas en Paratha (un tipo de pan plano). Por lo general, uno es suficiente para omitir la comida.

11. Papri Chaat

Obleas crujientes de masa frita servidas con papas hervidas, garbanzos hervidos, chiles, yogurt, chutney de tamarindo y varias especias.

12. Pyaaj Ki Kachori

Popular desayuno o merienda de noche que se encuentra en el norte de la India, es frito y lleno de cebollas, patata para ser comido con chutney de menta.

13. Mawa Kachori

Kachoris rellenos de frutas secas fritos servidos espolvoreados con azúcar glas. Estos son delicias especiales de Rajasthan y solo se encuentran allí. Asegúrese de no perderlos en su viaje a Jaipur / Jodhpur / Udaipur.

14. Mirchi Vada

Snack picante popular de la calle de Rajasthan que consiste en un gran ají verde relleno de relleno de papa masala y frito. Jodhpur es el mejor lugar para tener a Mirchi Vada.

15. Kachori / Bedai

Famoso desayuno de la mañana de los indios del norte, especialmente en Delhi y la región de Agra. Kachori siempre está lleno de algún tipo de relleno, generalmente papa, mientras que Bedai está vacío por dentro. Para comer con verduras al curry de patata.

16. Dahi Vada

Dahi Vadas son albóndigas de lentejas humedecidas en yogurt y cubiertas con chutney de tamarindo salado y picante. Estos son excelentes como guarnición para una cena formal, un aperitivo o servidos como chaat.

17. Pepinillos

Aunque es un accesorio para mejorar el sabor, los encurtidos indios consisten en una gran variedad de frutas y verduras en escabeche que se acidifican con jugo de lima o limón, o mediante la fermentación del ácido láctico que se puede realizar mediante la adición de sal común. Los encurtidos también tienen varias combinaciones de especias indias y, a menudo, aceite para conservarlas durante mucho tiempo. Disponible en toda la India.

18. Chutney

En India, la salsa picante se refiere a cualquier condimento, aunque en los EE. UU. Normalmente se conoce como salsa de mango dulce. Esta receta de chutney de mango es dulce y picante. Usualmente se sirve junto con platos principales o pappadums, una galleta india fina y crujiente. Disponible en toda la India.

19. Papadam

También conocido como Papad en el norte de la India, es un alimento indio en forma de disco delgado y crujiente, típicamente basado en una masa condimentada hecha de gramo negro (harina de urad), frito o cocinado con calor seco. Papadams se sirve típicamente como acompañamiento a una comida en India, o como un aperitivo o un bocado, a veces con ingredientes como cebollas picadas, zanahorias picadas, salsas picantes u otras salsas y condimentos. Disponible principalmente en el norte de la India.

Comida

20. BHAPA ILISH

Los bengalíes morirían por este tradicional curry de pescado hecho en pasta de mostaza y su pescado Hilsa favorito. Si no se cocina adecuadamente, la salsa puede ser amarga. Usualmente se sirve con arroz al vapor, que se encuentra mejor en Kolkata.

21. Sarson ka Saag con Makke ki Roti

Este plato hecho de hojas de mostaza vegetal (Sarson) y por lo general tenía con pan de maíz (Makke ki Roti) es un favorito tradicional de Punjabi. Enormes trozos de ghee o mantequilla india a menudo acompañan esta combinación veggie mortal.

22. BAINGAN KA BHARTA

Berenjena asada junto con una variedad de otras verduras y especias, servidas con pan plano.

23. DAL-BAATI-CHURMA

Esta especialidad de Rajasthani consiste en una preparación de lentejas (dal) para acompañar una especie de pan duro (baati) cocinado en un horno tradicional y una especie de alimento de trigo molido llamado churma cocinado con azúcar en mantequilla india (Ghee). Demasiado graso pero muy sabroso.

24. POLLO TANDOORI

Uno de los manjares indios más populares, el pollo tandoori, es simplemente el pollo asado marinado en yogur y las especias cocidas lentamente a una temperatura muy alta del horno tradicional llamado tandoor.

25. ROGAN JOSH

Uno de los alimentos básicos de la cocina de Cachemira, rogan josh es un curry indio con cordero deshuesado cocido en una mezcla de chalotes caramelizados, yogur y otras especias, principalmente los chiles rojos de Cachemira que le dan al plato su característico color rojo.

26. HYDERABADI MUTTON BIRYANI

Un plato de arroz aromático lento cocido en contenedores sellados con varias especias, azafrán y pollo o cordero que ha sido marinado. Disponible en toda la India con muchas variantes, pero asegúrese de no perderse esto.

27. MASALA DOSA

Un panqueque crujiente y fino como un papel, pan plano (similar a una crepe) hecho de masa de arroz y relleno de puré de papa, servido con una salsa de lentejas (sambar) y una variedad de chutney. Aunque se encuentra en toda la India, pero sabe mejor en los estados del sur de la India, donde se originó especialmente Karnataka y Tamil Nadu.

28. Uttapam

Esta es simplemente la respuesta india a Pizza. Los Uttapams son bastante similares a dosas, pero mucho más gruesos, más densos y rellenos de cebollas, tomates. Por lo general, se sirven con sambar y chutney.

29. Macher jhol (Pescado en tomate):

Si eres un amante de los peces, no puedes perderte Macher Jhol ni pescar con salsa ácida a base de tomate. Templado en semillas de mostaza y comino, presta una buena combinación de sabores a dulce pescado de río. Para ser comido con arroz al vapor. Solo se encuentra mejor en Bengala Occidental.

30. Mantequilla de pollo

Pollo marinado durante la noche en yogur y mezcla de especias y cocinado con una salsa especial de Makhani (mantequilla), puré de tomate y especias que le da al plato su sabor único. Es uno de los platos más populares entre los no vegetarianos en todo el mundo y el orgullo de la cocina Punjabi. ¡Seguramente un barriguón!

31. Dal Makhani

Esta es la exquisitez característica de Punjab en la que las lentejas y los frijoles cocinan tradicionalmente durante la noche en un masala fuerte con trozos de crema fresca, agregados para dar un toque final rico.

32. Malai Kofta

Malai se refiere a la crema y el kofta son bolas de verduras fritas juntas se mezclan en un cremoso curry saucy indio. Más de una especialidad del norte de la India, que es la versión vegetariana del famoso albóndigas al curry.

33. Rajasthani Gatte ki Sabzi

Gatte ki sabzi es un plato que nunca te perderás cuando tengas comida de Rajasthani que consiste en cubos de harina de gramo en curry vegetal.

34. Thali

La versión india de una bandeja de muestras: es una excelente manera de probar varios artículos a la vez. Disponible en toda la India con diferentes variantes como Thali del norte de la India, Thali del sur de India, etc.

Panes indios

35. Naan / Parantha

Naan o Paratha son las variedades más populares de panes indios donde Naan se cuece al horno y Paratha se elabora con harina de trigo integral sobre plancha de hierro.

Los Parathas por lo general se rellenan con verduras como el rojizo, la cebolla, la papa y se comen mejor con yogur frío o encurtido o chutney. Los indios prefieren sumergirlo en la salsa del plato principal como Butter Chicken, a diferencia de los extranjeros que comen claramente sin salsa o curry.

36. Rumali Roti

La palabra “rumal” es hindi para pañuelo, y este pan se parece a uno; es grande, delgado como una tela, y se sirve doblado como una servilleta. Es bueno para comer cuando necesitas pan pero quieres algo más ligero que naan.

37. Sheermaal

Sheermal es un pan plano tradicional con sabor a azafrán hecho probablemente de influencias persas. Es uno de los muchos manjares raros de Lucknow e Hyderabadi en la India, que es ligeramente dulce, horneado en horno tandoor o horno. A debe tener un elemento en las funciones musulmanas, principalmente en Lucknow y sus alrededores.

Postres

38. GAJAR KA HALWA

Un desierto hecho con zanahorias (gajar), leche, ghee y azúcar, y servido con muchas frutas secas, principalmente almendras rebanadas. Aunque está disponible todo el año, pero sabe mejor en invierno con zanahorias frescas de temporada.

39. MISHTI DOI

Proveniente de Bengala Occidental, este postre de yogurt congelado se endulza con azúcar moreno y se almacena en ollas de barro, lo que permite la evaporación del agua a través de sus poros, espesando el resultado final y enfriándolo al mismo tiempo.

40. GULAB JAMUN

Pequeñas bolas fritas de leche en polvo, cocinadas lentamente y hervidas en almíbar de azúcar. Merece la pena probar este postre con una bola de helado de vainilla no indio.

41. RASGULLA

Este plato dulce de Bengala Occidental es un favorito nacional. Se prepara al cocinar albóndigas hechas de un tipo de queso cottage indio en almíbar de azúcar, y se sirve frío.

42. KULFI (helado indio)

Kulfi es un helado indio preparado por la agitación prolongada de la leche endulzada con sabor sobre la llama, caramelizando así el azúcar dentro de la leche reductora y dándole su olor y sabor característicos.

43. RASMALAI

Otro dulce de Bengala Occidental, rasmalai incluye pequeños discos esponjosos hechos de paneer (queso cottage indio) sumergido en crema con sabor a azafrán (malai).

44. Jalebi

Una masa de harina de trigo frita en forma de espiral y empapada en jarabe de azúcar, caliente. Principalmente desayuno favorito del norte de India dulce. Debe probar su visita a Delhi o Agra.

45. Petha

Es un caramelo suave translúcido que generalmente es rectangular o cilíndrico, está hecho de la calabaza de ceniza también conocida como melón de invierno o calabaza blanca. Agra es famoso en el mundo por las diferentes variedades de sabores de Petha, que incluyen Grape Petha, Choclate Petha, Orange Petha, etc. No hay que perderse cuando estás en Agra.

46. ​​Ghevar

Este es un dulce Rajasthani estacional que tiene forma de disco y está hecho de aceite, harina y jarabe de azúcar. Hay muchas variedades de Ghevar, incluyendo ghevar simple o crema. Solo disponible en los meses de julio a agosto, es bastante popular en los estados contiguos de Uttar Pradesh, Haryana, Delhi, Gujrat, Madhya Pradesh.

47. Rabdi

Sweet Rabri es un plato dulce a base de leche condensada que se prepara hirviendo a fuego lento durante un tiempo prolongado hasta que se vuelve denso y cambia su color a rosado. Se le agregan azúcar, especias y frutos secos para darle sabor. Se enfría y se sirve como postre.

48. Ladoo

Ladoo es un dulce popular en forma de pelota en el subcontinente indio hecho de harina y azúcar con otros ingredientes que varían según la receta. A menudo se sirve en ocasiones festivas o religiosas.

Bebidas indias

49. Lassi – Shakes

Esta es una bebida popular y tradicional de la India basada en el yogurt Punjabi, que se elabora mezclando yogur con agua y especias de la India aromatizadas con comino molido asado. Sweet lassi se mezcla con azúcar o frutas en lugar de especias.

50. Aam Panna

se prepara usando mangos crudos, el azúcar y una variedad de especias es un remedio eficaz para el agotamiento por calor y el golpe de calor. También sacia la sed y previene la pérdida excesiva de cloruro de sodio y hierro durante el verano debido a la sudoración excesiva. Esta bebida se consume principalmente en la parte norte de la India y se considera beneficiosa en el tratamiento de trastornos gastrointestinales. Entonces todos los que sufren de Delhi Belly, pueden beberlo para la cura. Esta bebida también es una buena fuente de vitamina B1 y B2 y contiene suficiente cantidad de niacina, y dado que está preparada a partir de mangos crudos, también es una excelente fuente de vitamina C.

51. Shikanji (limonada india)

Este es un tipo de limonada tradicional del norte de la India. Mientras que los ingredientes base incluyen jugo de limón o lima, jugo de jengibre, hielo y agua, el shikanji a menudo contiene otros ingredientes como sal, azafrán y comino.

52. Paan

Masticar la mezcla de nueces de areca y hojas de betel es una tradición, costumbre o ritual que data de miles de años desde la India hasta el Pacífico. Es la preparación de la hoja de betel combinada con nuez de areca y / o tabaco curado. Paan es masticado y finalmente escupido o tragado. Principalmente actúa como un ambientador bucal después de las comidas si se toma sin tabaco. Disponible en toda la India.

Así que esta fue la extensa lista de los 52 mejores platos de comida india para probar que no puedes perderte en India.

¡Gracias!

21 platos locales de toda la India, debes probar al menos una vez: –

India tiene 29 estados y 7 territorios de la unión. Y cada estado tiene su propia cultura, idioma, tradiciones, costumbres y, por supuesto, comida. Esto hace que sea prácticamente imposible mantener un registro de la diversidad de nuestras cocinas regionales. Por lo tanto, aquí te traemos 21 platos de diferentes partes de nuestro país que definitivamente deberían probarse.

1. Makki ki roti y sarsoon ka saag

http://Flickr.com/Ravi Dhingra

Donde puedes encontrarlo: Punjab

Como su nombre indica, este plato está hecho de sarsoon (semillas de mostaza) y especias. La gente generalmente lo acompaña con Makk i roti , un pan hecho con maíz. Algunas personas prefieren agregar espinacas para obtener el color verde, pero el sabor de la mostaza domina la comida en todo momento. Come esto con mantequilla blanca o ghee y estarás pidiendo más!

2. Vadapav

http://Flickr.com/Andreas Mariotti

Donde puedes encontrarlo: Maharashtra

Mumbai sobrevive en vadapav y puedes ver a la gente vendiéndolo en cada rincón y rincón de la ciudad. Consiste en un relleno de papa envuelto en un panecillo. Por supuesto, puedes disfrutarlo con chutney rojo o verde.

3. Mysore Pak

http://Flickr.com/Wow yummy

Donde puedes encontrarlo: Mysore

Esto se compone de ghee, azúcar de harina de gramo y cardamomo, que lo convierten en un postre alto en calorías. El plato dulce se considera auspicioso en todo el sur de la India. De hecho, las personas incluso sirven esto en bodas o baby showers.

4. Xacuti

http://Flickr.com/Sunil Kashikar

Donde puedes encontrarlo: Goa

Si bien Goa es conocida por su comida de mar, su especialidad radica en los platos de carne de cerdo. Xacuti es un curry preparado con interminables especias, coco rallado y grandes chiles secos. Por lo general, se hace con pollo o cordero.

5. Undhiyu

http://Flickr.com/Taleindia

Donde puedes encontrarlo: Gujarat

Este plato es estacional y está hecho con vegetales que están disponibles en Gujarat en invierno. Algunos de sus componentes son banano verde, judías verdes, arvejas nuevas, plantas pequeñas y muthia . Se disfruta con Puri y Shrikhand en los inviernos.

No te pierdas

6. Bhutte Ka Kees

http://Flickr.com/Hari Chandana P

Donde puedes encontrarlo: Madhya Pradesh

Este es un plato de temporada que se prepara con maíz fresco. Bhutte significa maíz y Kees se refiere a la parte rallada. Se prepara asando maíz rallado con especias. Curiosamente, algunas versiones de esto también involucran leche. Este plato se puede encontrar en todo el estado, especialmente en Indore. Bhutte Ka Kees es un popular plato de desayuno en Madhya Pradesh también.

7. Chutney de hormiga roja

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Donde puedes encontrarlo: Chattisgarh

Este chutney también es conocido como Chaprah por la población tribal de Chattisgarh. No se sorprenderá al saber que este es uno de los platos más extraños hechos en la India. Las hormigas rojas se secan y se mezclan con especias y edulcorantes y se puede obtener con cualquier comida que desee. No se preocupe, porque es un plato popular en este estado y no morirá después de comerlo.

8. Chikhvi

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Donde puedes encontrarlo: Tripura

Chikhvi es el plato principal de Tripura. Está hecho de brotes de bambú y carne de cerdo. Sin embargo, lo mejor de este plato es que está hecho sin aceite. Chikhvi se sirve caliente con arroz llano.

9. Masor Tenga

Donde puedes encontrarlo: Assam

Este es otro plato característico del noreste de la India del que no te cansas. Assam es conocido por el curry de pescado, pero este es su favorito. El ingrediente principal de este curry de pescado es Tenga , un agente agriado. Si planea visitar Assam en el corto plazo, no debe perderse este plato.

10. Rogan Josh

http://Flickr.com/Jon Deane

Donde puedes encontrarlo: Jammu y Cachemira

La palabra Rogan significa manteca o grasa clarificada en persa y Josh significa intensidad. Rogan Josh es uno de los platos principales de una comida de varios platos de Cachemira. Incluye trozos de cordero estofado cocidos en una salsa de cebollas doradas, yogur, ajo y otras especias aromáticas. Es más conocido por el color rojo de su salsa. Lo más destacado de este plato se encuentra en la variedad de especias que resaltan un sabor distintivo.

11. Daulat Ki Chaat

Flickr.comHemanshu Kumar

Donde puedes encontrarlo: Delhi

Daulat Ki Chaat significa refrigerio de la riqueza. Y créeme, sabe tan maravilloso como suena. Te sorprenderá la simplicidad de su sabor. Consiste en espuma ligera que se derrite en la boca dejando un sabor a crema, azafrán, azúcar y nueces. No es una maravilla cocinar, sino más bien una cosa de Old Delhi. Lamentablemente, solo puedes encontrarlo en inviernos.

12. Kakori Kabab

http://Flickr.com/Rozapp

Donde puedes encontrarlo: Uttar Pradesh

Kakori recibe su nombre de Kakori en Uttar Pradesh. Los kababs de Kakori son realmente suaves. Este plato no es más que cordero picado o cordero a la parrilla con una variedad de sabores y condimentos indios. Este plato fue traído por Mughals a la India y también fue un éxito entre los británicos.

13. Litti Chokha

http://Flickr.com/Bhupesh Kumar

Donde puedes encontrarlo: Bihar

Litti es un aperitivo hecho con trigo y sattu (una combinación de gramo en polvo o lentejas). Se puede comer con yogur, baigan bharata , aloo bharata y papad . Las especias como el comino en polvo, el pimiento rojo, el aceite de mostaza se utilizan para mejorar sus sabores. En Bihar, litti se sirve con murgh korma o chokha , un plato vegetariano hecho con puré de huevo, tomate y papa.

14. Jhangora Kheer

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Donde puedes encontrarlo: Uttrakhand

Jhangora es el nombre indio de mijo. Se prepara con mijo, leche, azúcar y frutas secas. Este kheer es una especialidad pahadi . Otra especialidad de Uttrakhand es aloo ki gutke , un manjar picante de papa.

15. Sepu Vadi

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Donde puedes encontrarlo: Himachal Pradesh

Sepu vadi es una especialidad saludable de Himachali. Es un curry de espinacas con albóndigas de lentejas. Estas albóndigas están hechas de urad dal fermentado. Saben mejor con rotis y arroz de comino.

16. Roh Di Kheer

Diva le gusta

Donde puedes encontrarlo: Chandigarh

Es un especial de invierno en la región, y es un postre simple, que consiste en arroz cocido en jugo de caña de azúcar.

17. Phagshapa

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Donde puedes encontrarlo: Sikkim

Una gran parte de la cocina de Sikkimes está inspirada en la de Nepal. Además de momos y thukpa , puedes probar el phagshapa, que es una tira de cerdo guisado con rábano y chiles secos. Otro manjar interesante de Sikkim es sel roti , una pasta a base de harina.

18. Dal bhaati churma

http://Flickr.com/country club india

Donde puedes encontrarlo: Rajasthan

El dal se prepara con tuvaar dal , chaana dal, mung dal , polilla dal y urad dal . Todas estas lentejas se cocinan juntas después de ser remojadas en agua durante unas horas. Baati es un pan duro hecho de polvo de trigo. Finalmente, el dal-baati se sirve con rava ladoo , arroz, chutney de menta, chutney de mango verde, cebollas y suero de leche.

19. Apung

Potful of Life

Donde puedes encontrarlo: Arunachal Pradesh

¿Qué es? Es una cerveza hecha de arroz y mijo hecha por la tribu Mishing en Arunachal Pradesh.

20. Iromba

http://manipurtalks.com

Donde puedes encontrarlo: Manipur

Iromba es más conocido por su sabor picante. Está hecho con pescado fermentado, brotes de bambú y vegetales hervidos, todos cocinados en pasta de chile.

21. Dalma

Comida 4 Tu estado de ánimo

Donde puedes encontrarlo: Orissa

En comparación con otros estados de la India, la cocina de Orrisa está hecha con menos aceite y especias. Dalma es bastante popular aquí. Está hecho de toor dal y verduras picadas como papaya verde, plátano verde, calabaza y calabaza. Las semillas de cúrcuma y mostaza se usan para adornarlo. Sin embargo, hay varias variaciones de este plato. Otro plato popular de este estado es Chaatu Rai , un plato hecho de champiñones y mostaza.

Publicación de referencia por: – Surabhi Nijhawan

Fuente y enlace: – 21 platos locales de toda la India que debe probar al menos una vez

¡Ironía! Es mi ayuno hoy y estoy escribiendo sobre comida.

PD: soy vegetariano por elección.

A continuación se encuentran mis favoritos: (ignorar el número 1 y reemplazarlo con biryani vegetal)

1. Dum Biryani

Hyderabadi Biryani y Muradabadi Biryani son increíbles.

2. Ram Ladoo

• Hecho de moong dal servido con pudina chatney y mooli jeeri.

3. Delicias de invierno – Gajar ka Halwa

• El mejor dulce manjar para inviernos.

4. Dal Bati Choorma

Estoy cerca de Rajasthan y amo todo sobre Rajasthan ESPECIALMENTE Dal-Bati-Choorma.

5. Chole Bathure

Donde quiera que vaya en Delhi, nunca se pierda Chole Bathure en su desayuno. Lo amarás.

6. Jodhpuri Mawa Kachauri

Es increíble tener esto. Cuando vayas a ese lado de Rajasthan, por favor prueba esto.

7. Pav-Bhaji

El mejor tentempié de la tarde para disfrutar en cualquier lugar del norte y oeste de la India.

Gracias,

Ravi

La cocina india es muy diversa. Cada estado tiene su propia historia y su propia cultura, y por lo tanto todos y cada uno de los estados indios tienen su propia cocina. A pesar de ser un indio, no he tenido la suerte de probar todas las cocinas. Si decido ser justo, tendré que incluir todos y cada uno de los platos, porque son muy diferentes entre sí, y cada uno de ellos tiene una especialidad propia. Un sabor único unido a él que puede diferenciarse y distinguirse fácilmente de otros.

Revisar cada uno de ellos por separado probablemente me llevaría para siempre; además, encontré esta imagen muy útil que resume más o menos los alimentos de cada estado, escogiendo lo mejor de cada uno de ellos. Cuando dijeron: “Una imagen vale más que mil palabras”, esto no es lo que tendrían en mente, pero en este caso se ajusta perfectamente al escenario.

Además, te recomiendo que, si eres indio, elijas una cocina en particular, cada semana más o menos y lo pruebes, hasta que llegues al punto dorado. Si estás de gira en India, es mejor si te apegas a la cocina local.
Además, te recomiendo que vayas a través de la cocina india (página de Wikipedia en la cocina india), es un gran extracto.
Desearía haber sido más objetivo aquí y haber señalado algunas opciones, pero eso no habría sido muy equitativo.

En mi opinión, estos son los que deben probar la comida de la India.

• Mix dal dosa: – Dosa es comida especial del sur de la India y si hablo de popularidad, es muy popular en toda la India. Quiero verificar su receta, el enlace se da aquí.

• Paranthas: – Las paranthas son los alimentos caseros especiales de la India. Vea aquí su enlace de recetas.

• Aloo Tikki: – Mira su receta especial aquí.

• Samosa: – Samosa es uno de los platos amables que puede completar la cocina india. Echa un vistazo a su receta especial aquí.

• Chana Kulcha : – Chana kulcha es muy popular en todas y cada una de las calles. Su receta especial está aquí.

• Vada pav: – Vada Pav es la comida callejera más popular de Mumbai. El enlace de receta está aquí.

Algunos deben probar postres indios

• Malpua: – Malpua es un dulce y crujiente en los bordes y con interiores más suaves. Un dulce postre servido con rabdi. Su receta especial está aquí.

• Sooji Halwa: – Sooji Halwa es un plato dulce muy popular en toda la India y se elabora en ocasiones religiosas, como parsad (ofrenda a Dios). Después de la oración, Halwa es servida a los devotos como una bendición. Echa un vistazo a su receta especial aquí.

• Gajar ka halwa: – Es un dulce flan con un sabor cremoso y lechoso que te envía al cielo y arriba. Echa un vistazo a su receta secreta aquí.

Esta es mi primera respuesta en quora, Ustedes deben perdonarme por cualquier cosa en forma apropiada.

Soy de Tamil Nadu, así que los invito a probar algunos de nuestros alimentos regionales famosos. Podemos comenzar desde la parte más al sur de Tamil Nadu

• Munthiri Kothu

Munthiri Kothu es el único festival dulce del distrito de Kanyakumari para Navidad.

• Curry de pescado Nanjil

Es un plato único que se hizo en el distrito de Kanyakumari. Espero que te des cuenta de por qué es único una vez que lo pruebes.

• Iruttu kadai Halwa

El Halwa, una especie de dulce hecho con ghi y bayas de trigo revueltas. Las técnicas de remojo y mezclado importan mucho y pueden alterar el sabor del halwa. El Irrttu Kadai Halwa encontrado en Thirunelveli es uno de los halwas más famosos ya que todavía hacen el halwa manualmente. La tienda está abierta solo durante tres horas de 5 a 8 p. M. El halwa tiene una textura suave y masticable. Rociado con mantequilla de búfalo, el dulce hará volar tu mente.

• Ennai Parota en Virudhunagar

Madurai es la capital parota de la región. Pero a unos 50 km al sur está Virudhunagar, que lleva la parota a otro nivel de obstrucción arterial que lo convierte en el plato popular. Las parotas que se forman a partir de rollos de masa, ya empapados en aceite, se fríen en una tava poco profunda, hasta que estén crujientes y escamosas. Esperando multitudes en el Kadai de Burma, luego rasgan o desmenuzan el ennai parota, vierten sobre un río de salsa y se acomodan, sin olvidarse de eructar después.

• Kara Sev en Sattur

También en el distrito de Virudhunagar se encuentra la ciudad polvorienta de Sattur, que se encuentra en el mapa de la comida de la región, gracias a un refrigerio delicioso y picante que produce por toneladas. Sattur es famoso por su kara sev, hilos fritos crujientes hechos de harina de gramo y harina de arroz, sazonados con chile y ajo. El Shanmuga Nadar Mittai Kadai aquí ha estado haciendo kara sev por un siglo y más. Es lo perfecto para comer con una taza de té caliente.

• Palgova en Srivilliputhur

El lugar de nacimiento sagrado de Sri Andal también es conocido por su leche dulce, palgova. Hecho al revolver concienzudamente la leche fresca y el azúcar sobre los fuegos alimentados con leña, es rico y cremoso y una compra obligada para quienes visitan esta parte de Tamil Nadu. Las técnicas de fabricación de dulces del norte de la India parecen haber sido traídas aquí por los lugareños que viajaron o por personas como los Singh que dirigen Sri Venkateswara Vilas Lala Sweet Stall y originalmente provenían de Rajasthan.

• Kadalai mittai en Kovilpatti

Kovilpatti, en la parte más meridional de Tamil Nadu, es mejor conocido por sus dulces, kadalai mittai o dulces de maní todos los días. Es tan exclusivo de la región que los fabricantes ahora han solicitado una etiqueta de IG (Identificación geográfica). Está disponible aquí en tiendas con nombres como KS Kadalai Mittai y VVR Kadalai Mittai. El secreto, afirman, es la calidad de los cacahuetes que usan y la mezcla de jarabes de azúcar moreno. Los nutricionistas le dan a este dulce el pulgar hacia arriba, diciendo que una pequeña losa de Kadalai Mittai está repleta de nutrición y energía y es la merienda perfecta.

• Macarons en Thoothukudi

Un puerto bullicioso y un puerto pesquero no es donde esperarás un delicado manjar al horno. Pero ahí está, el macarrón de Thoothukudi. Las panaderías establecidas desde hace mucho tiempo aquí se especializan en hacer estas confecciones livianas como el aire que usan claras de huevo, azúcar y anacardos. Los macarrones de Thoothukudi envían sus productos a otras ciudades, pero dicen que nunca se pueden hacer en otros lugares y saben igual.

• Jigarthanda en Madurai

La bebida distintiva de la ciudad que gira alrededor del templo Meenakshi es jigarthanda y lo hace, enfriando al ser en las temperaturas abrasadoras que prevalecen allí. Se cree que los colonos musulmanes que llevaban inspiraciones culinarias de Mughal trajeron esta bebida dulce y fría a Madurai. Los puestos de Jigarthanda abundan en la bulliciosa ciudad, especialmente alrededor del templo, y lo mejor, todo el mundo está de acuerdo, está en Famous Jigarthanda. Estas bebidas lácteas contienen resina de almendro, ahora más comúnmente sustituida por leche espesada con gelatina china, sorbete nannari y una porción de helado. Las versiones ‘especiales’ pueden tener una porción de basundi que complementa las cosas.

• Kanchipuram-Ocioso

Kancheepuram es famoso por sus idlis, que normalmente no tienen una forma ociosa. Además, también tienen comino, jengibre y peeper agregados a la mezcla para condimentar el sabor. Las variedades encontradas en Kancheepuram, le dan a Idlis el toque exóctico.

• Karaikudi chettinadu cuisine

El distrito de Karaikudi tiene su propia cocina llamada Chettinadu cuine, que es la cocina más picante de Tamil Nadu. El pollo chettinadu y panniyarams son algunos de los imprescindibles en esta cocina.

• Sengottai border parotta

Sengottai border parotta es famoso porque la capa superior de la parotta se parece al borde del sari y el sabor también es hermoso. Las parottas aquí están fritas en aceite y eso realmente hace una diferencia en la textura. Ellos son más crujientes.

• Pazhani Panchamrutham

Panchamrutham es un dulce que se sirve comúnmente como prasad durante los festivales. Panchamrutham de Pazhani es el más famoso como el Tirupati laddoo. Es dulce y genial de tener.

• Arcot Makkan peda

Maken peda es una experiencia deliciosa. El dulce tiene maida y khoya rellenos de frutas y nueces, fritos y bañados en jarabe de azúcar. Tan increíble.

• Ooty varkey

Ooty es famoso por varkies y chocolates caseros. Varkies son dulces disponibles en puestos de té y panaderías desde la época de la dominación colonial. Los varkies son dulces, crujientes y geniales con su café o té de la tarde.

• Cocina Erode Kongunadu

Erode y otros disrtricios cercanos siguen la cocina de Kongunadu en la que aún se sigue el uso de la leche de coco y los métodos tradicionales de cocción. La cocina tiene más variaciones de lo que creemos, la cocina en general es dulce, pero también hacen algunos de los mejores curries, aunque no se utilizan carnes marinadas.

• Bollos de coco Coimbatore

Los bollos de coco son, para la gente de Coimbatore, lo que tu galleta es para tu té. Los pasteles están disponibles en todas partes en Coimbatore. Los bollos suaves están rellenos con coco rallado y tutti-fruttis. ¡La dulzura ocasional de los cocos y el sabor suave de las burbujas fluffly que se derriten en minutos son la combinación para el éxito!

• Manaparai Murukku

Murukkus trae de vuelta la nostalgia infantil de asistir a bodas con la esperanza de tener en sus manos uno de los mayores Kai Murruku. Grandes variedades de Kai Murukku se encuentran en Tamil Nadu. Pero Manparrai, un pequeño pueblo en Tiruchi se enorgullece de obtener la etiqueta.

• Dinidigul Thalapakatti Biriyani

Agujas para decir, el Biriyani aquí está hecho de arroz diferente conocido como arroz Jeeraga Samba y la técnica utilizada también varía ampliamente de la Biriyani tradicional.

• Ambur Biriyani

Ambur Biriyani creció a la fama durante el régimen de Nawab. El Biriynai tiene pollo, cordero y huevo. Biriyani es famoso por el sabor y desde entonces todo el mundo ama el sabor.

• Kumbakkonam grado filtro de café

El aroma natural de los granos de café tostados está intacto y se nota en el café. Hecho por el método de decocción por goteo, toda la experiencia es en sí misma una historia que vale la pena compartir.

• Tanjavur Suryakala y Chandrakala

Estos dos son un excelente dulce que degustas en Tanjavur, especialmente en los dulces de Bombay que introdujeron estos dulces. Puede experimentar un sabor típico de leche dulce kova con una capa crujiente. No te pierdas esto

• Helado de Trichy Michaels

Haz esto en Rs 8.00 a Rs 15.00 ¡puedes experimentar el cielo, creo que sí! podemos disfrutar esa experiencia con el helado de ensalada de frutas Michaels. Este es mi favorito personal.

• Aruppukottai Seeval

Otro snack típico para tomar con café, es único por el sabor que surge debido al agua que se preparó.

• Chennai Vadacurry

Delicioso plato que puedes probar sin hacer nada y dosa. Para obtener el mejor vadacurry, puede visitar rayor mess, mylapore.

• Chidhambaram Kathirikai Gosthu

Brinjal gothsu es un plato tradicional hecho para idli / dosa, con brinjal, cebolla pequeña, semillas de cilantro como ingrediente principal. Puedes probar este en muchos lugares alrededor de las zonas de chidambaram y chettinad, pero si tienes que probar lo mejor, visita Sri Krishna Vilas que se encuentra en Chidhambaram.

• Puthur jayaram mess

Si quieres ver un mundo picante de gambas y pescado, puedes visitar puthr Jayaram Mess. No puedo garantizarle que su boca no estará abierta cuando vea cómo preparan la gamba.

• Madurai Kari Dosai

Me encantaría la dosa personalmente, si quieren experimentar el doble tratamiento que es dosa cubierto con pedazos picantes de pollo o cordero, deben visitar Madurai. Puedes tener lo mejor en Kumar Mess, Amma Mess y Konar Mess.

Nota:

He mencionado algunas de las mejores comidas que he probado, sé que no he cubierto muchas tiendas y comidas rurales, actualizaré más.

Estas imágenes y algunas de las descripciones fueron tomadas de google.

En State of Maharashtra puedes probar esto.

Wada Pav

Un plato de vapor caliente vada pav o wada pav

Es un plato vegetariano de comida rápida nativo del estado de Maharashtra.

Pav misal

es un plato popular de Maharashtra. Consiste en (misal) un curry picante hecho generalmente de frijoles de polilla con pav.

Kande Batata Pohe

Es un desayuno Maharashtrian muy popular y extremadamente delicioso o en cualquier momento merienda. kanda batata pohe es una de las recetas básicas de desayuno de maharashtra hechas con cebolla ( kanda ), patata (batata) y arroz aplanado

Zunka Bhakri

Un plato tradicional de Maharashtrian, Zunka Bhakri tiene una base de harina de garbanzo y un templado de cebollas fritas, semillas de mostaza, ajo de jengibre. Este acompañante se come con jowar roti o Bajara Roti.

Puran Poli

Delgado rotis de harina de trigo con un delicioso relleno de puran en el medio. El puran que se hace con una mezcla de garbanzos hervidos hervidos cocidos con azúcar moreno.

Tambda Rassa

Kolhapuri Tambda Rassa es auténtica salsa de cordero de Kolhapur Curry. Es muy picante y se prepara principalmente en Maharashtra.

Pandhra Rassa

Es como una sopa hecha con pollo / cordero en caldo con adición de especias, pasta de anacardo y leche de coco.

Thali

Thali no es un plato en sí mismo, sino que es un conjunto de comidas compuesto por un plato dulce, dos o más currys, dal (lentejas), generalmente arroz al vapor, pepinillo, puri / naan / chapatti, papad (poppadoms), leche con mantequilla , una raita, uno o más chutneys. Encontrarás thali desde el norte de la India hasta el sur de la India. Cada estado tiene menús diferentes con un sistema casi idéntico.

Para obtener más información, puede visitar el siguiente sitio web.

7 indios Thalis con poderes mágicos

Fuente de la imagen de google

Hay muchos más deliciosos alimentos están disponibles. Acabo de mencionar algunos de ellos.

Si se encuentra en la India, puede probar diferentes tipos de alimentos casi todos los días, lo que no es tan fácil, así que aquí están mis pocas sugerencias que pueden ayudarlo.

1. Biryani (no vegetariano), uno encontrará fácilmente este sabroso plato fácilmente en toda la India, comenzando desde Rs. 60 por placa o puede incluso menos.

2. Chaat (veg), uno de los alimentos callejeros de India que seguramente te hará sentir más hambre.

3. Curry de arroz y pescado (no vegetariano), si estás en Bengala Occidental, entonces es un plato imprescindible para ti que seguramente activará tus papilas gustativas.

4. Rasgulla , otra comida increíble de Bengala Occidental que te obligará a amar este dulce, y apuesto a que comerás el segundo después de comer el primero.

5. Gajar ka halwa (ya me siento hambriento), es un dulce de postre asociado principalmente con el norte de la India. Es maily maquillaje de zanahoria, leche, ghee, anacardo.

6. Makki Ki Roti, Sarson Ka Sag es un plato de verduras del Punjab.

7. Samosa , la comida sabrosa y crujiente de la calle, es frita o al horno con un relleno como papas con especias, cebollas y guisantes. Tu comerás más de uno a la vez, eso seguro

8. Pav Bhaji , otro yum, sabrosa, deliciosa comida rápida de Maharashtra, que consiste en un grueso curry de verduras generalmente preparado en mantequilla y servido con un suave rollo de pan.

9. Momos, estoy bastante seguro de que ya has probado este plato de Nagaland en tu ciudad natal o donde sea que estés en India.

10. Panipuri, es un bocadillo irresistible en toda la India. Este alimento que hace agua la boca consiste en un puri redondo y salado, frito crujiente y relleno con una mezcla de agua con sabor.

No sientes hambre ahora.

Los votos a favor no dañarán.

Esto es el cielo. Esto es en realidad el cielo.

Mailaiyo

Si estás en Varanasi en invierno y no has probado esto, te has perdido algo tan increíble que te arrepentirás toda tu vida.

Está hecho de leche que se espolvorea durante la noche en invierno y se mezcla con azafrán, azúcar y pistachos. De seguro es un delicioso delite. Simplemente se derretirá en tu boca.

El siguiente es este Imarti.

Pero de, Gorabazar en Ghazipur.

Hay una tienda en particular que hace que Imarti solo en el pedido también su pedido debe ser de más de 5 kg. Pero confía en mí, no compartirás una sola pieza de ese lote. Es así de sabroso. No sé, es como si fuera bendecido con Ma Annapurna. Nadie puede hacer que Imarti se le parezca. Puedo apostar por eso. Él puede vencer a Sanjeev Kapoor también. 😀

Básicamente, soy del Estado de Tamil Nadu. Permítanme compartir algunos alimentos maravillosos de varios lugares de Tamil Nadu y restaurantes que son buenos para eso.

• Ociosamente

Idly es uno de los artículos alimenticios más populares en Tamil Nadu, que se ha agregado al diccionario de Oxford. Comida 100% saludable. Ocioso con dall sambar y coco chatni será una combinación definitiva. Aunque puede tener ocioso en todos los restaurantes, que hizo ociosamente mundialmente famoso es Murugan Idly Shop . Es un restaurante de cadena originado en Madurai. Verifique su disponibilidad en su ciudad.

• Comidas de Chettinadu

La región de Karaikudi en Tamil Nadu es cariñosamente llamada Chettinadu. Aunque Chettinadu es famoso por sus maravillosos palacios, es mucho más famoso por su comida. Puede probar variedad de alimentos con el mejor sabor. Tendrá un tiempo maravilloso con platos de verduras y no verduras. Puedes probar esto en cualquier restaurante que tenga el nombre de Chettinadu. Puede encontrar restaurantes de Chettinadu en todo el mundo.

• Kari Dosai

Kari dosai es uno de los alimentos más populares del distrito de Madurai (Mi nativo). Las piezas de cordero se extenderán sobre el dosai y se servirán con un excelente sabor. Madurai es uno de los lugares favoritos para el turista. Si planea visitar Madurai, intente visitar Madurai Konar Kadi y pruebe esta maravillosa comida.

Kumbakonam filtro de café

Kumbakonam se encuentra en el medio del estado, que ofrece café de clase mundial. Ese café en recipiente de latón será una experiencia definitiva para cualquier amante del café. Prueba esto una vez, nunca volverás a tomar café un día.

• Tirunelveli Halwaa

Tirunelveli o Nellai se encuentra en el sur de Tamil Nadu, famoso por Halwaa. Halwaa es uno de los dulces populares en el estado que está asegurado con “lamer los dedos”. Puede encontrar buena calidad de Halwaa en Shanthi Sweets (Cerca de St. Patrik medicals), Town. Tenga cuidado con el nombre de la tienda. Porque, encontrarás muchos dulces Shanthi en Nellai. No te pierdas, será tan bueno como Bombay Halwaa.

Espero que haya hecho tu lectura así que prueba.

Visita el estado de Tamil Nadu y come algo maravilloso 🙂

¡Aclamaciones!

India es realmente una olla burbujeante llena de diversos sabores. Cuando estés en India, no te pierdas –

1. Dosa , un crujiente estilo crepé al sur de la India relleno de papas masala, para saborear con chutney de coco y sambhar.

2.Chole Bhature es básicamente un pan abundante frito servido con garbanzos y pepinillos súper picantes.

3.Momos: estas pequeñas albóndigas con relleno de Paneer, cordero o pollo son absolutamente deliciosas y se sirven con una salsa / chutney picante rojo frío.

4. Samosa con chutney de cilantro y chole es un aperitivo clásico de la calle y sabe increíble. Es una bola de masa frita con relleno de patatas.

5.Pao Bhaji es una combinación de puré de verduras picantes y se convierte en una salsa con pan crujiente con mantequilla.

¡Estos son los clásicos alimentos de la calle que no debes perderte cuando vives en India! Puede ver más recomendaciones sobre #travelerwithfeetandstories (@travelerwithfeetandstories) • Fotos y videos de Instagram y hacerme cualquier pregunta sobre alimentos o India.

Ojalá tengas un gran viaje.

India es tan diversa que incluso la diversidad alimenticia es la especialidad aquí. Desde comida callejera en la calle hasta lujosas cenas de 5 estrellas, todo se sirve de la mejor manera.

Cada lugar tiene su especialidad local de alimentos.

1. Las mejores preparaciones de comida desi que incluye manteca pura, mantequilla, mik, cuajada deben probarse en Amritsar.

2. Delhi sirve los mejores manjares fusionales y puedes probar de todo, desde bocadillos continentales hasta comida en la carretera.

3. Si uno anhela Kebabs y platos no vegetarianos, Lucknow es el lugar al que debe viajar.

Para leer más sobre los mejores alimentos y sus lugares en la India, siga:

Para todos los amantes de la comida: los 10 mejores lugares de la India que no puede perderse – Letusgoto

Indore (Madhya Pradesh):

Algunos platos famosos del corazón de la India (Madhya Pradesh). Indore es conocido por su comida. Debe visitar y probar esto

1) Pohe Jalebi –

2) Bhutte ka kees – Es maíz rallado cocinado con especias y cocido a fuego lento en leche.

4) Pattice at Vijay chat house –

3) Sabudana Khichdi – Está hecho de remojo sabudana. La parte principal de Indori sabudana khichdi es guarnición por mezcla de papa.

• Además del plato más famoso, Indore tiene 56 tiendas de comida callejera continuas nombradas como Chhappan Dukaan
• Sarafa Bazaar es el corazón de la cultura de la comida callejera de Indore. Todas las noches, después de que los joyeros cierran sus tiendas, aparecen puestos de comida en sus puertas. Y luego las hordas descienden al espacio para deleitarse con dulces y bocadillos de todas las noches hasta la 1:30 a.m.

Fuente de imagen PS: Google

Hay muchas comidas aquí en Mumbai que puedes probar …

La especialidad de Mumbai es su comida callejera. Son la comida más adictiva que encuentras aquí.

Aquí hay algunos:

1. Vadapav

El bocadillo rápido más comido en Mumbai.

2. Pav Bhaji

No te olvides de probar esto en los puestos de la ciudad. ¡Puede encontrarlo en hoteles donde se hospeda, pero la experiencia aquí es bastante diferente y emocionante!

3. Samosa

4. Pani puri

Golgappe como se dijo en otras áreas ..

5. Misal Pav

Esta es la comida típica de Maharashtrian. Es lo mejor para gente que le gusta las comidas muy picantes. No es una comida callejera como tal, pero pruébalo cuando haya tiempo suficiente.

6. Dabeli / Doble Roti

7. Bhel Puri

8. Frankie

Tiene bhaji dentro de un Roti. Siempre que tengas mucha hambre y quieras que algo te llene el estómago, ¡esto es lo mejor!

¡Lo mejor es que puedes encontrar todo esto en cualquier lugar!

La excepción es Pav bhaji y Misal Pav (debe ir a restaurantes), es posible que no se encuentren en las calles de todas partes.

Fuentes de imagen: google images

depende de la ciudad Vivo en jaipur, rajsthan. Puede disfrutar de la cultura rajasthani y la comida rajasthani. El restaurante virasat es uno de los mejores restaurantes de jaipur que representa la cultura rajsthani y también se divide en cuatro categorías swarn mahal, sheesh mahal, rajwada y bajot shiveer.

Deberías probar Daal baati churma en jaipur, rajasthan. Un restaurante Heritage ofrece el servicio personalizado y el restaurante de comida de lujo Virasat se esfuerza por ofrecer a sus visitantes una experiencia gastronómica real y privada, junto con música en vivo y baile.

virasat restautrant es el mejor restaurante en Jaipur que es exclusivamente dedicado y famoso por su legado, cultura, preservación real y comedor real. El restaurante Virasat en Jaipur ofrece los diferentes tipos de instalaciones de experiencia / restaurante a los visitantes.

“Hyderabadi Biryani”

Los extranjeros recorren desesperadamente las calles de la ciudad vieja en busca de este deleite gastronómico.

Los turistas de otras partes del país juran por su riqueza.

Una persona que visita por primera vez Hyderabad tiene que probarlo y, si es posible, llevar un “paquete” de vuelta a casa.

En cuanto a los Hyderabadis, simplemente no podemos pasar sin él.

Entonces, ¿qué hace que Hyderabadi biryani sea tan único? ¿Por qué los comentaristas lo identifican con la forma de vida en Hyderabad? ¿Por qué todo el mundo llama a Hyderabadi biryani el mejor plato del sur de la India y algunos incluso afirman que es mejor que el biryani Lucknowi?

El experto en gastronomía, gourmand y experto en cocina de Hyderabad, Nawab Mehboob Alam Khan, dice que en ninguna parte del país biryani está preparado de la manera en que se hace en Hyderabad.

Variaciones

“Hay muchas variantes de biryanis en todas partes. El estilo de cocinar, sin embargo, sigue siendo el mismo en todas partes. Pero, solo en Hyderabad, biryani se cocina en un estilo único “, dice.

El ex presidente de AP Minorities Commission dice que el estilo de cocina único de Hyderabadi Biryani lo ha hecho famoso en todo el mundo.

“A diferencia de otros lugares, en Hyderabad no cocinamos carne y arroz por separado. Cocemos arroz crudo y carne cruda junto con especias exóticas y esa es nuestra especialidad “, explica.

Planificación meticulosa

El auténtico Hyderabadi biryani está meticulosamente preparado en el estilo biryani ‘Kutchi’ (crudo), en el que el arroz crudo y la carne cruda se cocinan juntos en un ‘handi’ (olla de barro) con especias y un poco de agua.

“Se necesita una planificación meticulosa y mucho tiempo para preparar Hyderabadi biryani. La riqueza de Hyderabadi biryani se debe a su estilo de cocina único “, dice el Sr. Mehboob Alam Khan.

Simplemente no es el rico sabor por el cual el Hyderabadi biryani es famoso.

La delicadeza también se compara a menudo con la forma de vida en Hyderabad.

Mezclado con otros estilos

“Al igual que la sociedad Hyderabadi, que es una confluencia de diferentes culturas, Hyderabadi biryani se ha hecho famosa por su capacidad de ingerir muchos ingredientes alimenticios. De hecho, la práctica de usar frutos secos es un rasgo iraní “, dice el Coordinador de INTACH, Hyderabad, Anuradha Reddy.

Estilo persa

La historia de biryani es bastante impresionante.

Los historiadores creen que el estilo de cocina único de Hyderabadi Biryani se remonta a Persia.

‘Dum’

Se cree que este estilo de cocina, conocido como ‘dum’ vino de Persia durante el régimen de Mughals en el país.

Los Nizams eran grandes clientes de la comida rica. Esa fue la razón durante su régimen, el biryani y sus muchas variaciones se extendieron a toda la región de Deccan y Andhra Pradesh.

India tiene una diversidad en la comida. Muchos platos se inventan accidentalmente y se mejoran con el tiempo. Algunos de los platos deliciosos son:

• Ir a un borde de la carretera Dhaba, tomar una taza de té y los dedos lamer el arroz con huevo.

• Entre a un hotel para pedir un Thali (verduras / no verduras según su preferencia) que consiste en chapatis, curry y dulces.

• Dirígete a los pequeños puestos de carretera en los que encontrarás tentadores gol-gappe y sev puri para saborear tu paladar.

• A medida que avanzas, pon en la boca algunos desiertos increíbles como Gulab James, Rasgulla y otros más de 500 elementos para elegir.

• Tenga un Lassi y / o suero de leche para refrescar su estado.

• Los parathas en forma de esfera enriquecerán tu paladar.

Si esta respuesta recibe reconocimiento, seguramente añadiré algunos platos deliciosos.

Prestigio.! ^ _ ^