Como India ha variado las condiciones climáticas en un lugar u otro, se cultivan todo tipo de vegetales en algún lugar u otro. incluso si un vegetal en particular no se cultiva en ese momento, se pone a disposición almacenándolos en depósitos fríos durante períodos más largos.
Algunos vegetales se encuentran en dos hábitos. eso es tipo arbusto o tipo de poste. las hortalizas tipo polo están unidas a la temporada, mientras que las hortalizas tipo arbusto se cultivan en cualquier estación.
Todas las verduras templadas se cultivan solo en la temporada de invierno y solo están disponibles durante esa temporada.
Las verduras más comúnmente disponibles son cebolla, frío, Brinjal, tomate, patata, guisantes y frijoles, plátano, calabaza, melón y muchas verduras de hoja verde.
