¿Por qué el naan es el acompañamiento preferido de la comida india en los restaurantes indios en América, mientras que parathas es mucho más común en la India?

Solo para agregar otro aspecto a todas las respuestas ya dadas. Hacer parathas o roti puede ser

1) complicado y puede salir mal. La cantidad de error permitido para probar el roti bueno es muy pequeña en comparación con el error permitido en naan. El sabor naan quemado casi igual al de los no quemados.

2) localmente puedes obtener los ingredientes para naan, el proceso puede ser fácilmente creado para hacer varios de ellos a la vez, y te da la sensación de haber comido mucho por una cantidad pequeña. Por ejemplo, puedes comer hasta 8 rotis en una sesión, pero no he visto a muchas personas comiendo nada más que 1 o 1.5. Entonces, económicamente es una fuente viable.

3) realmente no NECESITAS entrenamiento para hacer naan, ya que la forma del tamaño, el grosor y la cocción no son tan difíciles ni difíciles.

Sientan agregar más si alguien más piensa en otras cosas también

El Classic Naan es un pan plano del norte de India hecho de harina, levadura y amasado con suero de leche o yogurt (si se desea). Se cuece al horno en las paredes calientes y ardientes de un horno de barro utilizado, especialmente en la cocina del norte de Asia del Sur, para cocinar rápidamente a muy alta temperatura.
Este pan plano con levadura originario del norte de la India, y por lo tanto horneado tradicionalmente al golpear la masa de pan en el lado de un horno de arcilla en forma de domo caliente.
El peso de la masa normalmente haría que caiga en forma de lágrima, que es la característica reconocible del pan naan clásico.
Aunque los ingredientes básicos del pan naan incluyen yogurt y harina blanca, que pueden enriquecerse agregando un huevo, hay una variedad de diferentes sabores producidos, como naan con semillas de sésamo, naan de trigo integral, naan con sabor a hierbas y otros sabores continuará con el método tradicional de tandoori.
Naan puede llenarse con diversos ingredientes como cebolla, ajo, salsa, carnes, queso y luego doblarse o enrollarse para crear un sándwich.
O bien, los ingredientes dulces se pueden agregar como una capa sobre el pan para proporcionar un alimento de sabor más dulce. Otra forma de servir naan es cortarlo en pedazos individuales que se sumergirán en salsas, salsas, aceites, curry o hummus.
Naan tiene una textura masticable densa, similar al pan de focaccia, y se come mejor cuando todavía está fresco y caliente. Si se va a almacenar, manténgalo refrigerado durante una semana o menos, o congelado por períodos prolongados.
Este pan, denominado naan clásico, es un “no pan” que vale 200 calorías o tres rebanadas de pan. Con un acompañamiento de curry o daal y una ensalada, es una comida saludable favorita para los solteros que de otra manera estarían ocupados.