¿Cuánto tiempo puedo dejar una ensalada de pollo antes de llevarla a la nevera?

Los alimentos preparados se pueden llevar a cabo en lo que se denomina la “Zona de temperatura de peligro” que es de 40 a 140 grados Fahrenheit por un máximo de cuatro horas en total. Esto incluye los tiempos de compra, transporte, preparación y servicio. Incluso si no son contnuess, este es el tiempo TOTAL permitido. Se ha determinado que esta es la forma más segura de tratar los alimentos y prevenir enfermedades producidas por alimentos debido al crecimiento bacteriano.

Obviamente, depende de diferentes factores, como qué tan fresca es la ensalada de pollo y la temperatura de la habitación.

No puedo responder tu pregunta Solo puedo advertirte que tengas cuidado. Tengo un muy mal caso de intoxicación alimentaria en la universidad de un sándwich de ensalada de pollo que compré en la cafetería. Comí la mitad y puse la otra mitad en el refrigerador para el día siguiente. La segunda mitad de ese día me enfermó. Me perdí las clases por unos tres días, creo.

La regla general es que los alimentos fríos se pueden mantener sin refrigerar hasta que lleguen a 60ºF (~ 15.5ºc) antes de descartarse. No hay un tiempo en que la temperatura se base en condiciones ambientales variables. Es mejor dividirlo en porciones más pequeñas y usar recipientes más grandes para hacer un baño de hielo si tiene la intención de mantenerlo durante demasiado tiempo.

Los registros de la FDA para todos los alimentos cocinados o no son 4 horas como máximo. Estoy en el MRC de nuestro condado. Cuerpo de Reserva Médica. Tenemos una clase cada 2 años cuando un funcionario de la FDA (un hombre) que regula todos los restaurantes y cómo preparan sus alimentos. Nos dio los parámetros de 42 grados en la nevera y si algo como una ensalada a base de mayonesa: atún, pollo, pasta, lo que sale de la nevera para decir un buffet de iglesia, picnic, etc. todavía es 4 horas. partes superiores para mantenerse fuera de la nevera antes de que las bacterias comiencen a formarse y prosperar. Para todas las comidas cocinadas, digamos pollo frito, chuletas de cerdo, costillas, etc. 4 h. para meterlo en la nevera

¿Por qué confías en tu salud y la de tu familia, y la vida, en eso, en un grupo de extraños de WWW?

Si no puede investigar eso seriamente, ¿por qué no va a su mostrador de deli de supermercado local y lo analiza en detalle?

Esa ensalada puede estar en la zona de peligro de temperatura (aproximadamente 39-135 F) durante cuatro horas sin potencialmente volverse insegura. ¡Pero! Pero ese tiempo es acumulativo, y para estar fuera de esa zona de temperatura necesita enfriarse completamente. Así que probablemente no lo dejaría fuera por más de una hora o tal vez dos.