Esta es una pregunta muy cargada, pero espero poder ayudar.
En primer lugar, y probablemente lo más importante: ¿qué te gusta? Mucha gente me ha preguntado “¿qué está bien?” o “¿qué debería comprar?” y la respuesta simple es: compra lo que quieras. Si te gusta White Zinfandel, ¡cómpralo! Si te gusta Napa Cab con tu sushi, no dejes que te frene. El vino es subjetivo y todas nuestras paletas varían 🙂
Ahora, lo que creo que realmente está consiguiendo es comprar más basado en un sistema que equilibra el precio y la calidad. Sin embargo, existe el factor x: cantidad.
Al elegir un vino “bueno” por su cuenta, por lo general está tomando su mejor decisión. Además, en el vino, siempre encontrará cantidades menores de vinos que doblegan la norma, pero si juega los porcentajes, puede reducir las cosas.
Lo primero es lo primero: AVA. AVA (American Viticulture Area) se estableció para designar leyes en relación con el vino, su producción, clima, límites, etc. En teoría, cuanto más pequeña es la zona de procedencia de las uvas, mejor es el control de calidad y más pronunciado es el “terrior”. Como ejemplo, puedes comprar un Foxlot Merlot de 1.5 litros por alrededor de $ 6-8. En la etiqueta, se designa: American Merlot. Estas uvas tienen que venir de cualquier parte de Estados Unidos, y eso hace que la calidad sea sospechosa porque: la cantidad que se fabrica, más el hecho de que existe una fuente tan vaga. En el otro lado de este extremo, tienes vinos Single Vineyard. Estos obtienen precios más altos porque solo se puede hacer una cierta cantidad, y muestra una pequeña parcela (usualmente) pequeña del Viñedo. Sin embargo, casi podría ser demasiado único en ocasiones, y no es realmente indicativo del área circundante.
Por lo tanto, primero recomendaría obtener o descargar un mapa de vinos de California, Oregon y Washington (lo siento, costa este …) ya que estas son las regiones que se han establecido a nivel internacional, y serán más fáciles de encontrar en la tienda. Usando California como ejemplo, verá cómo los AVA pueden estar dentro de otros AVA más grandes. Los AVA se vuelven cada vez más pequeños hasta que encuentre una producción única de Vineyard, que no es un AVA, sino una designación del productor.
Un ejemplo de cómo funcionan los AVA en las etiquetas:
¿Recuerdas el Fox Tail American Merlot? Bueno, técnicamente un Single Vineyard Merlot de Frog’s Leap en Napa también es un Merlot americano. Pero, la bodega quiere romper el AVA tanto como sea posible para mostrar la calidad potencial del vino. Empezaremos por el más grande y trabajaremos en el único Vineyard:
American Merlot
Merlot de California
North Coast Merlot
Napa Valley Merlot
Rutherford Merlot
Cada uno es un AVA, pero la bodega (según las leyes que dejaré para su investigación) probablemente siempre etiquete un solo vino de Vineyard contenido en Rutherford como tal. Sería tonto etiquetar esto como un Merlot de California.
Volver a comprar … Al considerar qué comprar, primero encuentro un precio. A continuación, averiguo qué tipo de vino: maridaje, regalo, simplemente sentado en el porche delantero, etc. Con esta información, intento equilibrar todo eso con el AVA más pequeño que pueda encontrar. ¿Quiero un $ 30 Russian River Pinot Noir, o un $ 20 California Pinot Noir? Los diez dólares adicionales valdrían la pena, ¿o quizás debería considerar buscar en la sección de Oregón? Finalmente, solo pregúntele a alguien 🙂 El vino parece ser intimidante para la mayoría, pero en una buena tienda de vinos, todos están felices de ayudar. Incluso hay una posibilidad de que ya hayan probado el vino que estás mirando, o pueden guiarte a algo mejor que sea más asequible.
Casi me olvido de lo que NO debo hacer: Ignorar (la mayoría) todas las pequeñas etiquetas que dicen “95 puntos”. o “Medalla de oro!”. Primero, 95 puntos de quién? Oh, la gaceta del oeste de Texas … ¡Medalla de oro! Oh, desde el primer sabor anual de Temecula … A menos que sea un espectador o algo un poco más confiable (e incluso entonces) sería difícil confiar en estos pequeños etiquetadores. Muchas veces son para una cosecha diferente de todos modos.
En el mundo del vino, siempre he dicho: “Hay una diferencia entre cuánto cuesta algo y cuánto vale algo”. Encontrarás trapos a lo largo del camino, pero considera que es bueno saber lo que no te gusta tanto como lo que te gusta.
Por favor, siéntase libre de seguirme si me perdí algo, o si no fui completamente comprensivo. ¡Espero que esto ayude!
