¿Se está desperdiciando más comida hoy en comparación con el pasado?

Absolutamente. La gente solía usar cada bocado de comida que tenían. No podían darse el lujo de desperdiciar o tirar cosas. Tuvimos que comer todo lo que estaba en nuestros platos. Y en las raras ocasiones en que fuimos a un restaurante, ciertamente no se nos permitió desperdiciarlo. Tenemos tanta abundancia de alimentos ahora que realmente no pensamos mucho sobre cuánto desperdiciamos. Les damos algo a nuestros hijos y ellos dicen que no les gusta, así que lo tiramos y les damos algo más. Todos hacen esto, pero muchas personas lo hacen. Pero donde veo el desperdicio más grande es en los buffets. La gente apilará sus platos y ni siquiera comerá la mitad a veces. De hecho, un hombre que conozco les dijo a sus hijos que estaba bien desperdiciar en los buffets. Creo que hay más desechos en los restaurantes que en nuestros hogares.