La cerveza se puede agregar a la crema o la corteza, pero no mucho en ambos casos. Probablemente sería más útil en la corteza ya que podría reemplazar otros líquidos en la receta. Sin embargo, tendría un efecto perjudicial sobre la crema si se usaran más de unas pocas cucharadas.
Y luego está el problema del perfil de sabor. Cualquier cerveza o cerveza con sal va a introducir amargura, no una cualidad generalmente asociada con las quiches.
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Si se trata de una quiche con algún tipo de carne, posiblemente podría cocinar o saltear la carne con un poco de cerveza o con una reducción de cerveza. Esa es la única forma en que podía ver cerveza en una quiche.
Ahora, poner vodka en la corteza es un juego de pelota adicional.
Una quiche es una receta casi estandarizada, y la quiche no incluye cerveza.
Algunas recetas francesas están estandarizadas, si una baguette o un croissant no está hecho de acuerdo con la receta tradicional, no se trata de una baguette o un croissant.
La cerveza es mejor para batir las crepes.
¿Cerveza en una quiche? ¡Hereje!
La cerveza no se mezcla bien con la crema …
Pero puedes beber una cerveza mientras comes tu quiche.
Personalmente, no quisiera presentar el sabor de la cerveza a una quiche. Pero ya que me preguntaste, creo que lo dejaría fuera de la quiche y lo cocinaría a fuego lento. Cuando empiece a preparar la quiche, vierta la cerveza en una cacerola pequeña y cocínela a fuego lento hasta que se haya reducido a un jarabe espesado. Yo usaría una cerveza fuerte y fuerte en lugar de la típica cerveza tipo Budweiser.
Puede hacer su quiche como de costumbre y rociar el glaseado de cerveza sobre la parte superior o hacer un pequeño charco en el plato. De esta forma, cada persona podría tener la cantidad de glaseado de cerveza que prefiera, o ninguna.
Si llena el pastel con verduras o carnes salteadas, puede agregar tanta cerveza fuerte (por ejemplo, Guinness) a la sartén mientras saltea, ya que los ingredientes pueden absorberse mientras el líquido hierve. Si usas carne de res picada, cebollas y tal vez setas que deberían funcionar bien. Combinado con tomillo y romero, debe ser un plato encantador y extremadamente abundante.
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