Ni la cerveza ni el vino han tenido una gran ventaja en popularidad desde hace décadas, aunque la cerveza siempre ha sido algo más popular que el vino en América del Norte. Una encuesta de Gallup de 2014 encontró que:
- La cerveza es la bebida alcohólica favorita del 41% de los estadounidenses
- El vino es el favorito del 31%
- Licor es preferido por 23%
Solo en 2005 el vino fue mejor cerveza en un pequeño porcentaje; Por lo general, los datos de Gallup muestran que la cerveza tiene una ventaja, pero ese plomo se ha reducido significativamente en las últimas dos décadas y ahora es probablemente más delgado en promedio de lo que lo ha sido alguna vez. A la luz de esto, al menos con respecto a los Estados Unidos, tal vez sea engañoso decir que la cerveza se ha vuelto más popular que el vino.
En Europa, la preferencia por el alcohol es altamente predecible y variable por región: el vino es líder en los países de habla romance, mientras que la cerveza es más popular en los países de habla germánica y el licor (principalmente el vodka) es el favorito en el este eslavo. Este no es tanto el caso en los EE. UU., Donde los datos demográficos como la edad y el género parecen jugar un papel más importante. La misma encuesta citada anteriormente encontró que el vino era la bebida alcohólica más popular entre las mujeres (46%) en comparación con solo el 17% para los hombres, entre los cuales el vino era menos popular que la cerveza o el licor. Sin embargo, el vino parece ser uniformemente la bebida favorita de los adultos estadounidenses mayores de 55 años; mientras que los jóvenes prefieren la cerveza y el licor, a sus padres y abuelos les gusta salir al sacacorchos.
Aunque el vino, como dijimos, ahora es disfrutado más regularmente por más estadounidenses de lo que ha sido el caso en el pasado, muestra solo una lenta y limitada popularidad al alza, probablemente debido a las percepciones estadounidenses sobre la bebida. El vino no es un estándar de la mesa informal estadounidense, como lo es en gran parte de Europa, y los adultos jóvenes no lo consideran una bebida particularmente “divertida” cuando salen a la ciudad. También tiende a ser más caro que la cerveza por ABV. Si bien el vino tiene un lugar en la cultura estadounidense, es un lugar mucho más pequeño que en Europa occidental y meridional; y las bodegas y los distribuidores, conscientes de estos factores, rara vez desperdician recursos de comercialización masiva de vino para los jóvenes bebedores. Aquí, muchos bebedores perciben el vino (quizás erróneamente) como una bebida “elitista” o “pesada”, adecuada solo para reuniones formales en casa o para acompañar comidas caras en el restaurante.
Además, más estadounidenses -particularmente hombres jóvenes entre las edades de 20 y 40 años- están interesados en cervezas elaboradas artesanalmente, una industria que ha inundado de verdad a los EE. UU. En las últimas décadas.
