¿Qué es la carne de cerdo deshuesada?

Lomo de cerdo se puede vender con hueso o sin hueso. Los lomos con hueso con las espinas dorsales removidas y las costillas cortadas de carne (o “Frenched”) a veces se llaman estantes de cerdo, y si la rejilla de cerdo se ata en un círculo, se llama asado de cordero de cerdo. Tamaño: El lomo de cerdo es una pieza grande de carne, por lo que puede obtenerlo cortado para ordenar