Los pollos cuestan menos de criar. Puede procesar un pollo para el mercado a partir de 5 a 7 semanas para pollos de engorde, y algunas semanas más para otros tamaños. Por el contrario, los cerdos, que requieren más espacio y alimento para alcanzar un peso adecuado, se sacrifican a partir de los 6 meses, mientras que para el ganado de carne se necesitan 18 meses, a menos que sean pasto, en cuyo caso puede llevar 3 años.
Cuando estoy en la tienda de comestibles, noté que el pollo generalmente es más barato que el cerdo o la carne de res. ¿Por qué es esto?
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Bueno, es una simple cuestión de economía. Los pollos toman 20 semanas mientras comen de 30 a 35 libras de alimento para alcanzar un peso de venta de cinco libras. El alimento como puedes adivinar es barato para el peso de venta relativo del pollo. Los pollos no se crían para perder dinero.
Los cerdos tardan unos 8 meses en llegar al carnicero
El ganado se envía al carnicero con un peso promedio de 1115 lbs. y rinde un promedio de 545 lbs. enviado al por menor. Y se necesitan más de 20 semanas para que un novillo vaya al carnicero.
Los pollos son menos caros de llevar al mercado, lo que se traduce como menos costoso en la mesa.
La cantidad de alimentos, el espacio y el tiempo requeridos para aumentar la décima parte de la carne de pollo son la cuarta parte del cerdo, principalmente eso, aunque es un poco más complicado que eso. Eso es solo para empezar.
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