Cuando almacena un alimento o casi cualquier otra cosa en el congelador, nada cambia en sus propiedades. La temperatura congelará los molestos de agua y cambiará la comida a estado sólido.
Gracias a esto, los arqueólogos hacen hallazgos fascinantes sobre seres vivos que fueron congelados en las profundidades del hielo hace siglos.
Lo que cambiará la comida será cuando la saque del congelador y entre en contacto con el aire exterior. Cuando la temperatura aumenta hasta cierto punto, las bacterias volverán a estar activas y ellos mismos cambiarán las propiedades del alimento.
Entonces, para responder a su pregunta sobre los alimentos específicos como la mantequilla y la margarina. No, congelarlos no cambiará nada en sus propiedades.
