Sí, Chicken Tikka Masala es un plato nacional para Engand.Chicken tikka masala es pollo tikka, trozos de pollo marinados en especias y yogurt, que luego se hornea en un horno tandoor y se sirve en una salsa de masala (mezcla de especias).
Una salsa de tomate y cilantro es común, pero no hay una receta estándar para el pollo tikka masala; una encuesta encontró que de 48 recetas diferentes, el único ingrediente común era pollo.
La salsa generalmente incluye tomates (a menudo como puré), crema, crema de coco y varias especias. La salsa o los trozos de pollo (o ambos) son de color naranja usando alimentos tales como polvo de cúrcuma, pimentón en polvo o puré de tomate o colorante alimenticio.
Otros platos de tikka masala reemplazan al pollo con cordero, pescado o paneer.
