En Japón, he comido pescado crudo (obviamente), carne cruda, caballo crudo, pollo crudo y huevo crudo.
Soy británico y hemos tenido terribles problemas con BSE y Salmonella. Entonces fue realmente extraño comer cosas crudas. Pero es realmente delicioso y nunca he escuchado que alguien se enferme.
A diferencia de países como Estados Unidos y Gran Bretaña, Japón es culturalmente muy serio con los alimentos. Hace varios años hubo un lote de gyoza china contaminada con pesticidas que enfermó a algunas personas. Fue un gran problema.
Tainted fiasco ‘gyoza’ para golpear la industria, los precios de los alimentos | The Japan Times
