Porque “mucho antes” la mayoría de los cocineros también tenían suero de leche, leche en cubos y leche enlatada a mano. La “leche dulce” aclaró el problema. Rara vez se usó el término “leche fresca” porque el suero de leche también es fresco.
¿Por qué la leche se llama leche dulce en recetas antiguas?
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