Basado en los precios en el intercambio de Chicago
Los precios indicados en estas tablas son en todos los casos promedios para el año calendario, y se reducen a oro cuando es necesario. El grado de cada artículo es, en la medida de lo posible, el mismo para toda la serie de años cubiertos por las tablas.
Los precios de Chicago son promedios anuales de las cotizaciones semanales más altas y más bajas que figuran en los Informes de la Junta de Comercio de Chicago.
Thorstein Veblen
La producción de trigo y maíz en todo el mundo disminuyó en los años inmediatamente posteriores a la guerra. Los precios casi se duplicaron en 1867, pero se estabilizaron en alrededor de un tercio del precio de 1862
