Los primeros exploradores españoles introdujeron las plantas de banano en América desde España como un banano de cocción duro, grande, conocido como plátano de plátano. El increíble plátano amarillo que se come fresco, que hoy sabemos que se vende en los supermercados, fue el resultado de una mutación de los tejidos más dañinos de la planta de bananos de plátano que crecía en Jamaica. El Sr. Jean Francois Poujot, en el año 1836, un agricultor jamaiquino, encontró en su huerto de plátanos una planta de plátano que producía frutos de plátano suaves, dulces y sabrosos con una piel de color amarillo; una gran mejora comercial sobre el banano de banano que creció plátanos verdes con tejido duro – virtualmente incomible a menos que se cocinara. Cientos de cultivares de esta mutación del banano han evolucionado para dar al mundo el mayor avance en materia de alimentos en la historia de la humanidad para abastecer al mundo con la fruta número uno cultivada para alimentar a la población de la tierra: el moderno banano amarillo.
El plátano amarillo moderno no solo es dulce, sino que es fácil de cultivar y se mantiene bien durante períodos prolongados a un costo relativamente bajo. La industria bananera comenzó a partir de grandes plantaciones establecidas en las Bahamas y América Central y del Sur. El cultivo del árbol de plátano es económico debido a la capacidad de la planta madre de dividirse constantemente en nuevos árboles de crecimiento rápido. El costo de mano de obra es barato para cultivar banano en estos países del tercer mundo, y los costos de envío de los transportes en barcazas no son costosos para los mercados estadounidenses y europeos.
Los plátanos son vistos como plantas tropicales por la mayoría de los observadores, sin embargo, en los últimos años, las plantas han sobrevivido en los Estados más y más al norte. Las frondosas hojas verdes del platanero se congelan en invierno y, en algunos casos, todo el tallo del árbol está congelado, pero los brotes subterráneos surgirán vigorosamente en la primavera para producir nuevos plátanos.
Fuente: Evolución de la planta de plátano
