Básicamente, no hay ningún significado para la pregunta “por qué” cuando se trata de la evolución, ya que todas las respuestas serán, porque sirvió a un purgatorio evolutivo. La pregunta debería ser cuál es el propósito evolutivo detrás de la fruta, o mejor dicho, de qué manera se favoreció el crecimiento de frutas sobre otras frutas. Por cierto, no estoy seguro de que sea el caso, y estoy seguro de que no sé la respuesta, si es que hay alguno. Entonces, básicamente, mi respuesta no tiene sentido, ¡pero espero que haya sido una lectura divertida de todos modos! \ U0001f606
Desde un punto de vista evolutivo, ¿por qué son amargas la mayoría de las frutas?
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Procesamiento de cítricos
El ácido cítrico los agrisa. Bioquímicamente, el ciclo del ácido cítrico libera energía para el crecimiento y la maduración de la fruta. El ciclo de Krebs también produce otros ácidos. Entonces los ácidos son un subproducto
No es tanto que a los animales les guste la fruta agria, sino que la toleran porque necesariamente viene con la dulzura. La industria del jugo generalmente califica la dulzura como una relación con la acidez, ya que tienden a cancelarse entre sí. Ácido
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