En términos generales, cuando pides un bistec y el camarero pregunta “¿Qué te parece?” se refieren a qué tan bien hecho (cocido) quieres tu bistec, no a la preparación específica (que generalmente se especifica en el menú).
Hay seis niveles básicos de “cocción” para el bistec:
- Blue Rare: muy rojo y frío.
- Raro – Centro rojo frío, suave.
- Medio Raro – Centro rojo cálido, más firme.
- Medio – Rosa y firme.
- Medio Bueno: pequeña cantidad de rosa en el centro.
- Bien hecho: cocinado completamente, muy firme.
Aquí hay una representación visual cortesía de Google Images: 
