¿Dónde tienes esa experiencia?
Tuve una experiencia similar hace unas semanas en Oslo. Esperamos más de 1 hora para obtener nuestra comida. Mi comprensión del lugar es: como explicó uno de mis amigos (él es del mismo lugar), el restaurante tiene un número muy reducido de empleados. Mencionó, podría ser aún peor en otros restaurantes. El hecho es que muchos de estos restaurantes no están a cargo de profesionales; y, funcionan con un presupuesto más bajo. No emplean una cantidad suficiente de trabajadores para ahorrar dinero. Una persona podría estar haciendo un montón de trabajo; probablemente una sola persona para toda la cocina; y solo una persona más por servir. Eso es. Tienen solo dos trabajadores en el restaurante. El resultado es un servicio lento que finalmente dará un rodeo y les hará perder más clientes.
