Un imu. Un hoyo hawaiano excavado en el suelo, en el cual colocas piedras calentadas por el fuego y tu carne de cerdo después de sazonarlas y envolverlas con hojas de ti y hojas de plátano. Luego entierras todo y dejas pasar el tiempo. Este es el método original para el cerdo kalua en Hawai.
Está bien ahora para responder correctamente qué receta estás haciendo? Eso determinará tus métodos alternativos de cocina.
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