Por lo general, no permite que el pollo crudo entre en contacto con las verduras, pero ¿está bien hacerlo cuando cocina una sopa en una olla de cocción lenta?

A menos que comience a espolvorear la sopa antes de que el pollo esté cocido, está bien. En general, se recomienda cocinar pollo hasta que alcance una temperatura de 165 grados. Eso es suficiente para matar a las bacterias dañinas que acechan al pollo. Una olla de cocción lenta a fuego lento eventualmente llevará su sopa justo por debajo del punto de ebullición (unos 209 grados) y debería estar bien.