Ah, uno de mis primeros descubrimientos favoritos cuando me hice vegetariano fue que las lentejas son un buen sustituto de la carne. Cocine, sazone con especias de taco y luego escurra. Puedes ponerlos directamente en los nachos o puedes machacarlos.
Cuento una historia divertida acerca de esto en mi Recetario Vegetariano Reacio. Cuando recomiendo este libro, estoy más interesado en ayudar que en vender libros de cocina.
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Aquí hay algunas alternativas vegetarianas a los rellenos de nacho:
Echa un vistazo a la carne de champiñones para nachos Receta de nachos rellenos de zanahoria con carne de hongos Portabella
Probé carne nacho en un café de comida cruda en Santa Mónica. está hecho de nueces Walnut Taco Meat Recipe – Food.com
Chipotle tiene tofu Sofritas, que es bastante bueno. Puedes hacer tu propia aquí:
http://www.chefdehome.com/Recipe …
* Editar: También puede agregar un paquete de condimento de taco a los frijoles pintos en conserva para un sustituto de carne de taco decente.
¿Pones carne en nachos? ¿Qué pasa con las verduras, la crema agria y el queso? Puedes agregar frijoles refritos, supongo. Por qué agregar algo innecesario
Puede sustituir con frijoles refritos o frijoles negros y agregar un poco de sabor a taco para darle sabor.
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