No todos los cangrejos de imitación son kosher. Cuando es kosher, está hecho de pescado blanco picado, casi exclusivamente abadejo, que ha sido procesado y coloreado para parecerse a un cangrejo. Sin embargo, el pescado es kosher, los colorantes son kosher y está supervisado de principio a fin para garantizar que permanezca kosher desde el principio hasta el envase.
Editar: Como mencionó Jen Yonit Díaz, necesita un hechsher (certificación kosher). El empaque debería considerarse un “doble sello” y, por lo general, tendría la certificación kosher en la etiqueta. Un ejemplo de una marca que está bajo la certificación kosher para cangrejos y camarones de imitación es Dyna Sea.
