¡Tenga en cuenta de dónde proviene su granola! Incluso algo tan simple como la avena, donde la “avena” es el único ingrediente en la etiqueta, las posibilidades de que sea libre de gluten son casi nulas. La avena no contiene gluten, pero la forma en que se cultivan, cosechan y producen en las fábricas significa que están constantemente contaminadas cruzadamente con trigo. Esto no es una contaminación cruzada sutil, esto les prohíbe ser considerados libres de gluten; Imagínese si empacó su almuerzo en una tienda de harina.
Además, orgánico no significa sin gluten. Esto no cambiará nada.
A menos que específicamente diga que no contiene gluten, o puede confirmar que la granja o fábrica de la que procede no empareja sus máquinas con trigo … ¡no se lo coma!
