Coloque el pollo en una olla lo suficientemente grande como para sostener las piezas de pollo cómodamente. Agregue suficiente líquido de cocción para cubrir el pollo. Si lo desea, agregue otros ingredientes para dar sabor al líquido y al pollo. Llevar a ebullición a fuego medio-alto; reduce el calor. Cubra la sartén y cocine a fuego lento hasta que el pollo ya no esté rosado (170 grados F).
Pechuga de pollo con hueso y piel: cocine unos 30 minutos
Mitades de pechuga de pollo sin espinas y deshuesadas: cocine de 15 a 20 minutos
Pechuga de pollo deshuesada y sin piel cortada en trozos de 2 pulgadas: cocine unos 10 minutos
Lo recomiendo para agregar sabor, e incluso lo herviré en caldo de pollo con ajo, cebolla, tomillo, romero, (como mencionó Lori) orégano, y después de que termine tendrás un caldo de sopa rico que puedes colar y use para sopa de fideos de pollo, nada mejor que la sopa de fideos de pollo casera.
