¿Cuál es la mejor receta para un asado de olla de barro baja en carbohidratos?

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Carne asada balsámica baja en carbohidratos

porciones: 6

ingredientes

3 libras de carne asada

3 dientes de ajo (en rodajas finas)

1 cucharada de aceite

1 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de pimienta

1/2 cucharadita de romero

1 cucharada de mantequilla

1/2 cucharaditas de tomillo

1/4 taza de vinagre balsámico

1 taza de caldo de carne

Esta carne balsámica baja en carbohidratos es una comida deliciosa y rápida para hacer en Instant Pot, olla de cocción lenta o estufa. Fácil, saludable, sabroso y con solo 2.5 g de carbohidratos netos.

Instrucciones

1. Corta pequeñas ranuras en el asado y rellena las rodajas de ajo en todo el asado.
2. Mezcle la sal, la pimienta, el romero y el tomillo en un tazón pequeño y luego frote todo el asado.
3. Presione el botón de saltear en Instant Pot y ajuste para aumentar el calor.
4. Cuando esté caliente, agregue el aceite y el asado. Brown en ambos lados alrededor de 5 minutos cada uno.
5. Saque el asado y agregue la mantequilla, el vinagre balsámico y el caldo. Desglaze la olla raspando los trozos dorados y mezclándolos con el líquido.
6. Vuelva a colocar el asado en la olla, asegure la tapa, presione la ventilación para presurizar y cocine durante 40 minutos.
7. Cuando termine, realice una liberación rápida haciendo que la presión sepa que se ventile o deje que se despresurice de forma natural.
8. Quita la tapa y sirve.
9. NOTA: Puedes hacer esto en la estufa. Siga las mismas instrucciones, pero cuando cubra para cocinar, tomará más tiempo. Cocine hasta que el asado esté tierno.
10. Para hacer en la olla de cocción lenta, siga las mismas instrucciones, pero dore la carne en la sartén y colóquela en la olla de cocción lenta. A continuación, glasear la sartén con el vinagre balsámico, la mantequilla y el caldo. Vierta sobre el asado y cocine a fuego lento durante 6-8 horas.

Para la olla de cocción lenta, dore y glasee en una sartén grande y luego ponga todo en la olla de cocción lenta durante 6-8 horas a temperatura baja.