Te recomiendo una deliciosa receta de pollo al curry Easy.Have y disfrútala
Ingredientes
1 cucharada (15 ml) de aceite vegetal
12 muslos de pollo
4 tazas (1 L) de cebolla finamente cortada
1/2 taza (125 ml) de jugo de naranja
Caldo de pollo reducido en sodio de 1/2 taza (125 ml)
2 cucharadas (30 ml) de pasta de curry suave
3 dientes de ajo picados
1 cucharada (15 ml) de raíz de jengibre rallado
3 cucharadas (45 ml) de harina para todo uso
Cubierta:
2/3 taza (150 ml) de cebolla roja en rodajas finas
1/2 cucharadita (2 ml) de sal
2 cucharadas (30 ml) de limón o jugo de limón
3/4 taza (175 ml) de yogur al estilo de los Balcanes
2 cucharadas (30 ml) de cilantro fresco picado
Preparación
En una sartén grande, caliente el aceite a fuego medio-alto; pollo marrón, en tandas. Transfiera a la olla de cocción lenta.
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Drene la grasa de la sartén. Freír las cebollas a fuego medio, revolviendo de vez en cuando, hasta que estén casi blandas, aproximadamente 10 minutos. Transfiera a la olla de cocción lenta.
En una sartén, hierva el jugo de naranja, el hermano, la pasta de curry, el ajo y el jengibre, mezcle la pasta de curry con el líquido y raspe las brochetas marrones del fondo de la sartén. Raspe en la olla de cocción lenta. Revuelve para combinar.
Cubra y cocine a fuego lento hasta que los jugos salgan limpios cuando se perfora el pollo, alrededor de 4 a 6 horas. Desnatada en grasa
Raspe las cebollas del pollo y vuelva a la salsa. Con una cuchara ranurada, transfiera el pollo al plato. Cúbralo y manténgalo caliente
En un recipiente pequeño, bata la harina con 1/4 de taza (50 ml) de agua; mezcle en líquido en la olla de cocción lenta. Cubra y cocine a fuego alto hasta que espese, aproximadamente 15 minutos. Vierta sobre el pollo.
Cubierta:
Mientras tanto, espolvorea la cebolla con sal; deje reposar durante 15 minutos. Enjuague con agua fría; seque. En un tazón pequeño, mezcle la cebolla con el jugo de limón. Cubra cada porción con yogurt y luego con la mezcla de cebolla roja. Espolvorear con cilantro.
Chapatti, Rice, Ghee Rice son la mejor combinación para esta receta.