Los metales pesados, como el mercurio, se almacenan en la grasa. Desafortunadamente, lo que se almacena en el cuerpo del pez se almacena para siempre a menos que los peces humanos o más grandes lo consuman. De esta manera, este metal pesado conduce a bioacumulación y bioaumento.
Como ejemplo, las pesquerías alimentadas con aguas residuales en Kolkata están sufriendo de tal bioacumulación. Los desechos industriales de las curtidurías, la industria de la batería conduce a ese tipo de problema. Un estudio dice que el mercurio ha cruzado los límites de seguridad en el músculo de los peces. Y el nivel no disminuye con el tiempo.
