Por la misma razón, casi el 100% de los automóviles que compramos tienen transmisiones automáticas: preferimos los más fáciles y los abrimos ocasionalmente.
Crecí en una casa que no obtuvo su primer congelador hasta que tuve seis años. Eso funcionó cuando solo un padre trabajaba y donde había una historia familiar de comestibles en prácticamente cada cuadra de la ciudad.
Una vez que conseguimos ese primer congelador, descubrimos que podíamos abastecernos de cosas que estaban a la venta o más baratas en cantidad. Hay toda una cultura estadounidense de comestibles, Costco y Sam’s Club, que solo vende comida en cantidades tan grandes que debes congelarla. Y eso parece encajar con el estilo de vida estadounidense.
A diferencia de los franceses, no aceptamos la estética del gusto. Refrigeramos nuestro queso pasteurizado y estamos muy satisfechos cuando dura un mes. Compramos tablones de congelados y salmones cultivados en granjas justo al lado de esos espesos filetes de Costco. No es que no gastemos dinero en buena comida; es que no gastamos un buen dinero en alimentos que saldrán mal en dos días.
La comida congelada es solo lo que somos. Y a quién seguiremos siéndolo hasta que los gourmets aprueben leyes que nos impidan congelar alimentos perfectamente buenos.
