Cómo reunir el coraje para hervir los cangrejos en vivo en una olla Comida Cirdy

No hierves los cangrejos en una olla. Usted los vaporiza. En serio, hace la diferencia … cangrejos empapados no son tan buenos.
Deje que un gran cangrejo azul se enganche en su pulgar primero. Después de las maldiciones y la sangre y el vendaje, no te molestará tirarlo tanto como puedas. OK, eso es humor, pero los cangrejos son notoriamente belicosos … nunca tienen un día en el que puedan ser amables contigo sin importar lo que hagas por ellos. Solo viven uno o dos años y deben saberlo, por lo que siempre están de mal humor.
Algunas personas matan a los cangrejos antes de cocinar al vapor. Mi tío era un hombre de agua en VA y siempre apuñaló a cada cangrejo con un picahielo antes de arrojarlo a la olla. Murieron al instante. Sin embargo, no tenía preocupaciones acerca de escaldar cangrejos vivos. Lo hizo porque le gustaban sus cangrejos con ambas garras intactas, y también le gustaba inspeccionar cada cangrejo antes de cocinar. Ningún cangrejo muerto o enfermo alguna vez entró en su bote. A menos que sea extremadamente rápido arrojándolos en el barco a vapor, algunos sacarán las garras de sus vecinos. Los cangrejos muertos no hacen esto. Si quieres matarlos primero, por supuesto, adelante.
La mayoría de las personas no se dan cuenta de cuántos organismos vivos comen todos los días. Todo el mundo sabe que una ostra cruda está viva, pero la mayoría no piensa en todos los demás animales pequeños que respiramos o tragamos accidentalmente. La mayoría son microscópicos, pero el ácaro ocasional u otro pequeño invertebrado también se consume. Realmente no puedes evitarlo, es parte de tu existencia natural. Casi todas las especies de peces más grandes aquí en el área de la bahía de Chesapeake comen cangrejos vivos de forma regular y ninguno me ha dicho alguna vez que se hayan arrepentido. Disfruta de esos cangrejos, son un regalo especial.