¿Cuál es la mejor manera de usar un condimento?

Con moderación .

Digo esto como un hipócrita con una larga historia de abuso de ketchup. Haz lo que digo, no como yo.

Se supone que los condimentos mejoran un alimento al equilibrar los sabores y agregar nuevas capas. Es fácil ir por la borda, y perder el artículo de comida bajo los intensos sabores agregados. Si su artículo de comida es solo un vehículo desechable para un condimento, ¿cuál es el punto?

Mi consejo, si elijo seguirlo algún día, es asegurarme de que la proporción de alimentos: condimentos por picadura siempre permita que los alimentos pasen.

(En la imagen: Una cantidad irracional de condimentos amenaza con aplastar a este inocente hot dog. Drossel Von Flugel (Fireball Charming) )

Mi respuesta provoca una pregunta secundaria. ¿Por qué es tan tentador ahogar alimentos en condimentos?

Creo que los condimentos concentran los sabores que nos atraen como una cuestión de biología. Los amamos por la misma razón por la que amamos los bocadillos salados y pasteles, y otros “alimentos basura” que nos dan demasiado de lo que necesitamos (azúcar, sal, grasa).