La sal kosher regular se produce para ser “copos”, lo que aumenta la salinidad percibida del plato final cuando se aplica a la superficie del plato. Los fabricantes de alimentos para bocadillos de FYI recientemente han estado aplicando casi micro-hojuelas de sal al exterior de sus bocadillos salados para reducir el contenido total de sal sin afectar el sabor percibido de sus productos.
¿Cuáles son algunos sustitutos de los copos de sal marina?
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