Las plantas no sienten dolor.
Este es un mito común utilizado como una pregunta ‘gotcha’ a los veganos. Este mito comenzó cuando se publicó una investigación sobre la nocicepción de plantas y las personas entendieron mal que la nocicepción era lo mismo que el dolor.
La nocicepción se refiere al procesamiento de información periférica y del sistema nervioso central (SNC) sobre el entorno interno o externo, generado por la activación de los nociceptores. Típicamente, los estímulos nocivos, incluida la lesión tisular, activan los nociceptores que están presentes en las estructuras periféricas y que transmiten información al cuerno dorsal de la médula espinal o su homólogo trigeminal, el núcleo caudalis. A partir de ahí, la información continúa hasta el tronco encefálico y finalmente la corteza cerebral, donde se genera la percepción del dolor … El dolor es producto del procesamiento del centro cerebral superior, mientras que la nocicepción puede ocurrir en ausencia de dolor.
Mecanismos del dolor
Lo que esto explica en términos simples es que no hay bíceps en el cuerpo que respondan a los estímulos tanto en el entorno interno como externo. Cuando los nociceptores detectan algo, como daño tisular, envían esa información para que se procese.
Ahora, cómo se procesa esa información es lo que importa. En seres de mayor funcionamiento, la información procesada a partir de nociceptores puede interpretarse como dolor. Pero esto solo es cierto para aquellos que poseen una función suficientemente alta para hacerlo. Es posible que un ser sea nociceptivo pero no sea capaz de experimentar dolor o sufrimiento.
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Para sentir dolor, es necesario que se cumplan dos criterios.
Primero, se requiere nocicepción.
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Esta es la capacidad de detectar estímulos nocivos que provocan una respuesta refleja que mueve rápidamente a todo el animal, o la parte afectada de su cuerpo, lejos de la fuente del estímulo. El concepto de nocicepción no implica ningún “sentimiento” adverso y subjetivo: es una acción refleja. Un ejemplo en humanos sería la rápida extracción de un dedo que ha tocado algo caliente: la retirada ocurre antes de que se experimente alguna sensación de dolor.
El segundo componente es la experiencia del “dolor” en sí mismo o sufrimiento: la interpretación interna y emocional de la experiencia nociceptiva. De nuevo en los humanos, esto es cuando el dedo retirado comienza a doler, momentos después del retiro. El dolor es, por lo tanto, una experiencia privada y emocional.
Dolor en crustáceos – Wikipedia
Se publicó una investigación que encontró que las plantas son nociceptivas y que no deberían sorprender a nadie. Algunas florecen cuando sale el sol, otras se cierran cuando una mosca aterriza sobre ellas. El problema es que esta investigación se resumió en artículos con títulos que afirman que “las plantas sienten dolor” porque fundamentalmente malinterpretaron la diferencia entre la nocicepción y el dolor.
Otra “investigación” que se origina en el libro y el documental “La vida secreta de las plantas” intentó afirmar que las plantas sienten emociones. Este libro se llenó de pseudociencia y no tiene mérito incluso para quienes estudian la inteligencia de las plantas.
Además, incluso si las plantas fueran capaces de sentir dolor y sufrimiento (lo que requiere sensibilidad), esto no invalidaría el veganismo porque los veganos matan menos plantas que los comedores de carne por un amplio margen.
La carne es muy ineficiente porque requiere que pongamos una gran cantidad de recursos (comida, agua) a cambio de obtener muy poco a cambio (carne). Es mucho más eficiente comer fuentes vegetales directamente que alimentar a un animal con una tonelada de plantas y luego comerlo después. Debido a la gran cantidad de recursos que requiere el ganado para engordar para el consumo humano, los carnívoros son responsables de muchas más muertes en las plantas que los veganos.
La definición de veganismo: “Una filosofía y una forma de vida que busca excluir, en la medida de lo posible y practicable, todas las formas de explotación y crueldad hacia los animales para su alimentación, vestimenta o cualquier otro propósito ” ;
Definición de veganismo
El veganismo se basa en un modelo de reducción del daño, como se dice en la definición, y se esfuerza por hacer lo posible y posible para evitar daños. No es posible ni practicable nunca comer. Es posible y práctico tomar decisiones informadas sobre lo que come para tratar de reducir el daño al medio ambiente y a lo que se come. Debido a que una dieta vegana mata menos plantas que la que se come con carne, el veganismo sigue siendo éticamente consistente incluso si fuera cierto que las plantas son capaces de sentir dolor y sufrimiento.
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