¿De dónde viene la hamburguesa?
Muchas culturas tienen platos elaborados a partir de carne picada o picada, formados en una empanada y luego fritos, pero el que se convertiría en la hamburguesa de estilo americano probablemente sea el fleischklops alemán. Estos llegaron a América y se llamaron “filetes de Hamburgo”. Estos eran diferentes de las hamburguesas de hoy en día, ya que a menudo tenían adjuntos agregados (pan, huevo, etc.) y no se servían en el pan (más como albóndigas de carne individuales). Un plato de spin-off (pero con salsa) llamado Salisbury steak fue creado en la década de 1890. Este nombre suplantó al bistec de Hamburgo durante la Primera Guerra Mundial debido al sentimiento anti-alemán.
La carne molida servida como un sándwich tiene a varias personas haciendo afirmaciones como los originadores. Lo más probable es que primero se hizo en la década de 1890, probablemente en el noreste de los Estados Unidos. En 1900, los sándwiches de carne de bistec se vendían en vagones de comida.
La primera cadena de comida rápida para servir Hamburguesas fue White Castle (1921 Wichita, Kansas). Usaron el nombre Hamburger en lugar de Salisbury Steak, consolidando así el término en inglés americano. Tenga en cuenta que McDonald’s llegó bastante tarde al juego a partir de 1940.