¿Es 100% pan de trigo integral un fraude?

Ejem, quizás haya algún malentendido aquí (probablemente por mí o por ti). ¿Está diciendo que si la lista de ingredientes contiene CUALQUIER otra cosa que no sea trigo integral (por ejemplo, si contiene ALGUNA manteca, levadura, sal o agua), entonces el porcentaje de ” trigo integral ” debe ser inferior al 100%? -? –

Eso puede ser cierto, matemáticamente , pero creo que el público general (incluyéndome a mí) entiende que el significado del término “100% trigo integral” NO implica que los ingredientes no incluyan nada más, excepto el trigo integral ( contrastar eso con Nabisco / Post “Trigo triturado”, que en realidad es “100% trigo integral” en ese sentido!); sino que el significado es que el 100% de la parte de “grano” o “harina” de los ingredientes, es decir, la mayor parte de los ingredientes, consiste en “trigo integral”.

Ver, por ejemplo, Cómo saber si el pan es 100 por ciento de trigo entero [1]. [Tenga en cuenta que] esta útil página web de “wikihow dot com” no se preocupa por SI o no hay otros ingredientes, además de la parte de “grano” o “harina” de los ingredientes. Por el contrario, parece estar preocupado únicamente con la cuestión de si la parte de “grano” o “harina” de los ingredientes, ¡son 100% “integrales” o no!

(Perdón si adiviné mal, pensando que necesitabas que te dijeran esto. Pero si adiviné mal, entonces tu manera de hacer la “pregunta”, dejó mucho “espacio para la interpretación” de por qué insistes en que “No se puede hacer harina de trigo 100% en absoluto”.)

Eso sí, esa preocupación (sobre si la parte del “grano” o de la “harina” de los ingredientes, son 100% “integrales” o no) parece ser una preocupación seria.

[Tenga en cuenta que] tanto la página web útil “wikihow dot com” mencionada anteriormente (consulte el ítem n. ° 3 “de [1]), como el artículo de Wikipedia” Pan de trigo integral “[2] mencionan que existe tal cosa como “pan de trigo” que está “hecho principalmente de harina blanca, con colorante de caramelo agregado” (para hacer que “aparezca” más como pan de trigo integral).

Pero esa página web [1] sí le aconseja sobre cómo evitar ser engañado, e incluso enumera algunas cosas que son ilegales, como decir “100% trigo integral” en la etiqueta, si realmente está hecho con harina que es [parcialmente ] harina de “pan blanco”; … y el artículo [2] también incluye algunas lecturas interesantes, y tiene tantos enlaces a otras páginas web (la mayoría de las cuales tienen sus propios enlaces “adicionales” …), que al final nunca podrías leer la mitad de ellas.

Espero que esto ayude.