Cualquier cambio en el olor de la comida es un signo de pérdida de frescura. Aunque no puedo ver la importancia de distinguir entre los alimentos que están “apagados” debido al moho u otra actividad microbiana, es peligroso comer de todos modos.
¿Cuáles son los mejores predictores para un tipo de alimento que se vuelve mohoso?
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