Cómo saber si el queso azul está mohoso

Gran pregunta!

Como estoy seguro de que ya sabes, el queso azul es blanco y ya tiene moho, que debe ser de color azul. Si el blanco comienza a verse amarillo o si el molde azul se ve verde, ¡deséchelo!

Además, generalmente se puede notar la diferencia entre el olor a queso azul fresco y la forma en que huele una vez que se ha dañado. Si huele a amoniaco, se ha ido mal.

Almacenarlo correctamente también lo ayudará a durar más tiempo. Tiende a absorber los olores en el refrigerador. Por lo tanto, en lugar de envolverlo en papel de plástico, envuélvalo primero en papel encerado o pergamino y luego en papel de plástico. Debe mantenerse durante aproximadamente 3 o 4 semanas.

Aunque no he probado el queso azul, porque no dejo tiempo para que eso suceda, lo mejor sería verificar los cambios en el hongo. Por lo general, cuando el refrigerador ha sido contaminado con un tipo destructivo de moho, la comida puede ser atacada fácilmente. Por ejemplo, si notas manchas oscuras en el cuerpo del queso, es una mala señal. Si el molde no es igual al color que el azul verdoso que ya está presente en los agujeros del queso, debe tirarlo. Triste, pero necesario. Además, si el queso no se almacenó adecuadamente en un lugar fresco, el calor podría ser el caldo de cultivo perfecto para otro tipo de moho que se parece más a una capa pastosa amarillenta en la parte exterior del queso.

Espero que esto te ayude, disfruta tu queso.

Por lo general, no se mojará. Si lo hiciera, podría diferenciar entre el molde normal y el nuevo molde por color y textura; tal vez el nuevo molde sea espumoso y gris o verde. Nunca he visto que eso ocurra con Gorg, pero cosas más extrañas han sucedido.

Principalmente estaría buscando textura y olor:

Siempre huele raro, pero algo huele muy mal cuando comienza a irse. También se vuelve blando, viscoso y tiene una textura aireada desagradable.

Kelly, compré una pieza de media libra de Maytag Bleu y me quedé con una pieza bastante pequeña al final de la fiesta del vino y el queso. Estaba mohoso cuando lo compré y estaba mohoso cuando lo envolví bien y lo puse en mi nevera. Adivina quién se olvidó del queso? La fiesta fue el primer sábado de junio y encontré el queso la primera semana de diciembre. Tengo una fuerte memoria visual. Y sé que el queso que saqué fue bleuer (mi nueva palabra), que cuando lo puse en la nevera. El nuevo molde de superficie parecía ser el mismo que el molde original. Así que ahora esta es la parte buena. Tengo un microscopio que un amigo me regaló como ‘Objeto de arte’ antes de casarme. Nunca lo arrojé. Así que lo saqué de la caja de madera y preparé las diapositivas. Hice un raspado del molde superior y tomé un poco del centro de esta pequeña pieza. de gran queso. Completé solo las comparaciones visuales, pero hasta donde podía decir, las muestras de moho eran idénticas. Comí el queso

Cuando lo compraste era el queso azul?

Si es sí = bueno

Si no = no

(aunque, para ser justos, la mayoría de las personas son demasiado estresantes sobre el queso mohoso, simplemente corte los bordes si le molesta. A menos que esté embarazada).

¿Por qué es seguro comer el molde en Bleu Cheese?

El queso azul tiene vetas azules o verdes que lo atraviesan, estos son los buenos mohos.

El mal molde sería el peluche, puffballs que crecen en la parte superior del queso.

Eso es una especie de queso azul. Queso con un molde especial controlado en él.