Hay muy poca investigación sobre este tema, pero ¿lo hace desde un enfoque científico o desde la curiosidad personal? Como un profesional del vino, ciertos vinos combinan bien con ciertos alimentos y, de hecho, pueden aumentar el potencial de sabor de los demás.
El vino tinto definitivamente suaviza los taninos en la carne roja y los estudios han encontrado que los vinos tintos ayudan a contrarrestar sustancias potencialmente dañinas que son grasas oxidadas llamadas malanaldehídos, o MDA, que se libera cuando la carne se digiere en el estómago.
El vino es principalmente una elección como bebida y servirlo con amigos estimulará la conversación que puede ayudar a su digestión, una vez más sin estudiar.
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