¿Cuál tiene más grasa, cerdo o pollo?

Depende del corte y cómo se han criado los animales. Por ejemplo, los agricultores estadounidenses han criado gran parte de la grasa de los cerdos, y un lomo puede tener menos grasa que la pechuga de pollo, por gramo:

En la Batalla de las Carnes Blancas, el Cerdo gana una pelea baja en grasas

Muchas personas sienten que los cerdos estadounidenses ahora son demasiado secos y carecen de sabor debido a su crianza.