¿Qué artículos separarán las yemas más rápido?

Tus manos. Solo rompa el huevo y mueva la yema entre las conchas un par de veces. ¿Quieres velocidad? Aprende a hacerlo con las dos manos. Así es como lo hicimos en la pastelería y puedes ir extremadamente rápido con un poco de práctica.

Estoy de acuerdo, tus manos. Viértelos hacia adelante y hacia atrás en las mitades de la carcasa, o agrieta con una mano en la otra mano (limpia) y deja que los blancos se cuelen entre tus dedos. Este es el método más rápido que conozco.