Puedes poner casi cualquier cosa entre dos hojas de hojaldre cortadas a un tamaño de porción razonable y hornear eso – Particularmente me gusta el Feta y la espinaca, pero casi cualquier relleno que no esté demasiado mojado servirá.
Algo más involucrado serían los Vol-au-vents: pueden llenarse con todo tipo de ragouts, Ragout fin sería clásico, por ejemplo. La aleta de Ragout no es muy buena cuando se sirve en frío, pero llenar los voltajes con algo que sabrá bien el frío no debería ser difícil en absoluto … 
Imagen de Rainer Zenz a través de Wikipedia, con licencia de CC BY-SA 3.0
