¿ Siempre hay salmonella en huevos crudos? Absolutamente no.
¿Es posible que un huevo crudo pueda estar contaminado con la bacteria salmonela? Sí.
Los pollos son aves bastante sucias, y la producción de huevos implica el hacinamiento de cientos de miles de gallinas ponedoras en lugares muy estrechos, donde está garantizada la rápida propagación de cualquier bacteria presente. Cuando se ponen huevos, tienen una capa protectora en el exterior del caparazón que lo sella. Sin embargo, en los EE. UU., Este recubrimiento protector se elimina en el proceso de lavado, lo que hace que la cáscara de huevo sea porosa. Esto lo hace más susceptible a la contaminación bacteriana.
Por eso, comer huevos crudos tiene riesgo y debe evitarse. Eso es, sin embargo, NO es lo mismo que decir que cada huevo está contaminado con salmonela, y NO es lo mismo que decir que comer huevos crudos te dará salmonela.
Los huevos crudos pueden contener salmonela, y comer huevos crudos puede darte salmonela. No deberías comer huevos crudos.
